【藤原製麺】真麺 一杯入魂


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

は~るがき~た~、は~るがき~たぁ~、ど~こ~にぃ~きた~♪
はい、我が家の庭にも春が来ました。

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ジンチョウゲの花も咲きました。
う~ん、いいにおい~。

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クリスマスローズも一気に数多くの花を開き、

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薄いピンク色のシングルとか、

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白に紫色が入って綺麗なダブルとか、

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一番早くから咲き出した白のシングルとか、
手入れもしない完全な放置プレーなのに、
我が庭園の片隅で健気に春を演出しております。
なんちゃって。

そんなこんなでこっちは季節感もへったくれもクソもなく、
今週もお送りするラーメン早春賦、
今回の久しぶりのラーメンはこれだ!

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インスタントラーメン北の雄、
藤原製麺さんの一杯入魂、
てかさー、藤原製麺さんって商品の種類、
意外と多いよねー、

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麺は藤原製麺さんお得意の、
じっくり二日乾燥製法、
乾燥ラーメンの場合、もしかしたらひょっとして、
麺はどれも同じものを使っているかもしれないけど、
少なくともスープは別々に開発しているわけで、
大したもんだと思うわけです。

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手間を惜しまずマジメに作った真麺、
するってーとなにかい?
他の製品は手間ひまを惜しんで手抜きしているってことかい?
というのは揚げ足取りと言って嫌われますので、
注意しましょう。
ちなみに揚げ鶏、鶏の唐揚げなどは美味しいですね、
ってなに言っているのか、わけわかんないですね、
先に進みます。

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中身はこんな感じで、特筆するところはないですね。
麺が透明なビニールに包まれているのも、
いつもの藤原製麺さんです。

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作り方。
麺のゆで時間がやや長いのも、
藤原製麺さんのじっくり乾燥麺の特徴。
ゆで始めてから3分半経ったところで麺を軽くほぐすのも、
インスタントラーメンフリーク、マニア、ファンならご存知の、
藤原製麺ラーメンの儀式ですね。

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はらひれほらふれは~と呪文を唱えながら麺を茹で、
スープを加えてかき回し、
どんぶりに移して完成したのがこれ。
できたての熱々のうちにとっとといただいちゃいましょう、
はらひれほらふれは~。

んぐぐぐぐ、
ぷは~。
んまい
濃厚で甘じょっぱい、昔懐かしい醤油ラーメンの味、
馴染みがある味なだけになおさら、
さすがインスタントラーメン北の雄、
藤原製麺さんの製品、
なまら、んまい

20190317_06.jpg

麺はつるつる、しこしこ、
さすがじっくり二日乾燥麺、
その歯ごたえ、舌ざわりはまるで生麺のよう、
これだからちょっとやそっとくらいお値段が高くても、
藤原製麺さんのラーメンはやめられない、止まらない、
次はどんな藤原製麺さんのラーメンを発掘することができるのか、
それはまた、いつの日かのお楽しみ、
なんてことを思ったのは、
まだ春とは名ばかりの寒さが続いていた、
とある休日の昼下がりでした。
ごちそうさまでした。

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てな感じでね、
ラーメンはまだ冬に食べたネタをお送りしましたが、
現実の今は確実に春、
いずれにしても春、

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ついこの間まで咲き誇っていた梅も、
すでに終わりの様相を呈し、

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桜の時期に移ろいつつあり、
早けりゃ今週中にはソメイヨシノも開花するかも知れないこっち地方、

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なのでちょっと前に、超冷たい雨の中を撮りに出かけ、
そのままカメラのメモリカードにしまいこんだままだった、
せっかくの梅の写真をアップして、
今年の梅はこれで終わり、
そして今週のお話もここまでつーことで、
次にお会いする日までお元気で、
それでは皆さん、ごきげんよう~(^O^)ノシ

theme : こんなの食べてみた
genre : Gourmet

tag : 藤原製麺 醤油ラーメン 真麺 一杯入魂

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【山本屋本店】味噌煮込うどんだみゃ~【名古屋】


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

雪ぃ~がぁ溶けて川ぁ~にぃなって流れてゆきますぅ~♪
どうも(`・ω・´)ゞ、ワタシがお雛さまです。

20190310_20.jpg

アッカリ~ンをつっけまっしょ、ぼんぼりにぃ~♪
え?それはもう先週の話だろって?
一週間経っても片付けないから、
嫁に行くのが遅れているって?
おいおいおいおい、
結婚をワタシのせいにされてもねー、
そもそも地域によっては月遅れのひな祭り、
なんてのがあるけど、それってどーなのよ、

20190310_21.jpg

ま、ワタシもね、
若かった頃はつやピカだった髪の毛も、
今じゃパサパサのつやなし状態、
しゃーない、とっとと引っ込んで、
美容院行ってトリートメントしてこよーっと。

てなわけで、今回お送りするコレもね、
ボケボケしていると季節はずれの時期はずれ、
とっととご紹介しなければと、
んで、コレっはなんだどれだ?つーとあれだ!

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名古屋名物味噌煮込うどんだみゃ~。
熱々ホカホカの味噌煮込うどん、
早くしないとぽかぽかホカホカの春になってしまうので、
まだ寒い日がある今のうちに紹介しておくのみゃ~。

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今回の味噌煮込うどんは本場の味、
名古屋を代表する専門店、
山本屋本店さんの味噌煮込うどんだみゃ~、
ってワタシは名古屋駅で降りたことがないみゃ~、
なので本場の味を本場で食べたことないみゃ~。

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袋の中にはこんなのが入っているみゃ~、
みゃんとビックリ、ティーバッグのような、
かつおのだし袋が入っているみゃ~、
なんか本格的な予感がするみゃ~。

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あ~、やっぱりみゃ~、
やっぱり本格的だったみゃ~、
まずは土鍋を用意して、
だしと一緒にうどんを5分間煮込むみゃ~、
そして味噌と具材を加えてさらに5分、
ことことぐつぐつ煮込むみゃ~、
吹きこぼさないよう火加減に注意しながら、
じっと我慢の子みゃ~。

20190310_05.jpg

お一人様用の土鍋で、
じっくりことこと煮込んで完成の図みゃ~、
せっかくの熱々煮込みうどん、
冷めないうちにとっとといただくみゃ~、
ふぅふぅふぅ。

あぢぢぢぢっ!
あ、でもさすが、きちんとだしを取っているので、
だしの香りがいい感じに漂ってくるみゃ~、
ふぅふぅ、
そして名古屋の味噌といえば、
甘じょっぱくてほんのり酸っぱい八丁味噌の味、
あぢあぢ、ふぅふぅ、
卵を崩して黄身とからめて食べると、
マイルドになってさらに美味しいみゃ~。

20190310_06.jpg

麺は10分間煮込んでもグダグダになることなく、
しっかり固さが残って歯ごたえ充分、
あぢあぢあぢ、
土鍋の保温効果で最後の最後まで冷めることなく、
ふぅふぅ、
熱々で食べることができたみゃ~、
そういや名古屋って、
昔いちど、バイクツーリングの途中で、
エビフリャーを食べに立ち寄ったことがあったみゃ~、
なんてこれ以上みゃ~みゃ~言っていると、
本場の名古屋人にいい加減おこられそうなので、
この辺でやめときます、ごめんなさい、
と、それはまだ寒さの底にあった、
真冬の日曜日の昼下がりのことでした。
ごちそうさまでした。

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は~い、みんな~、
全員集まってますかぁ~っ!

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ワイワイガヤガヤ、
おつかれ~、
乙で~す、
全員揃ってま~す!

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はい、皆さん、
今年もお祭り、お疲れ様でごじゃりました~、
それではこれから、暗くてジメッとした、
押入れや物置や蔵に帰るでごしゃりますからね~、
各自、気をつけて帰るのでごじゃりますよ~。

20190310_24.jpg

は~い、
じゃぁ~ね~、
また来年のお祭りで!
ネズミにかじられたり、カビたりしないようにね~!

とひな祭りも無事終わったところで、
少しずつ春めいてきたとはいえ、
まだ油断すると風邪ひいたりするし、
花粉の猛攻は続いているしで、
皆さま方もお気をつけいただき、
次に会うまでお元気でっつーことで、
ごっきげんよう~(^O^)ノシ

theme : こんなの食べてみた
genre : Gourmet

tag : 山本屋本店 味噌煮込うどん

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【マルちゃん】春はごま油香る塩だれ【焼そば】


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

一時期に比べるとずいぶんと春めいてきたこっち地方、
つーか気がつきゃもう3月、
気象庁的にも季節は春、
今日は早くも明かりをつけましょぼんぼりの日、
でも相変わらず、休みの日でも家でゴロゴロしているワタシ、
そこで少しでも春らしさを味わっていただこうと、

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我が邸宅屋内、二階の出窓で日差しを浴びて、
ぬくぬくと咲き誇るお花の写真など、

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実物の花ひとつ一つは小さいのだけれど、
こうやって画面いっぱいにアップで撮ると、

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なんかすごく春っぽいでしょー、
気分も暖かくなった気がするでしょー、
と心がぽかぽかになったところで、
今週もはじめましょう、
春の焼きそば鑑賞会、
今回、鑑賞する焼きそばはこちら。

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マルちゃん作、春限定ごま油香る塩だれ味。
四季折々、マルちゃんが年四回創作する限定作品でございます。

20190303_01.jpg

春と言えば春キャベツ、
え~っ、春ってゆーたらタケノコでっしゃろー、
いやいや、春ってったらフキノトウだっぺー、
と異論も多数あろうかと存じますが、
その全てを受け入れられる、
どんな具材でも合う懐の深さが焼きそばの良いところ、
皆さまのお好きな具材を入れてお食べやがれください。

20190303_02.jpg

作品をより詳しく知るために、
まわりの包みを紐解いてみましょう。
心なしか麺も春めいて緑がかって見えるのは、
単にカラーバランスの問題、
気のせいでございますので悪しからずでございます。

20190303_03.jpg

作品を完成させるための方法はいつもどおり、
皆さまのご存知の通りでございます。
フライパン一つで作品を作ることができる、
お気軽お手軽お足軽なところも焼きそばの美しいところでしょう。

20190303_04.jpg

じゃっ、ぐわっ、やっ、芸術は爆発だっと炒めて、
最後にさやえんどうを乗せ、刻み海苔と桜えびをふりかければ、
今回の作品のできあがり。
早春の冷たい風に作品が冷めないうちに、
とっとといただいちゃいましょう。
ぐほぐほぐほ。

あー、本当でございますねー、
ごま油の香り高い作品でございます、
エビや海苔も加わって香りアップ、
塩ダレと春キャベツもよく似合います気がします、
気のせいだったらごめんなさい。

20190303_05.jpg

中太の麺もモチモチで歯ごたえ良く、
大変美味しゅう作品でございました、
総入れ歯、じゃなくて、
そう言えば、
先週お送りしたのも焼きそばでしたね、
以前に比べると焼きそばを鑑賞する頻度も増えて、
焼きそば作品の種類もそれだけ増えたのでしょうね、
なんてことが脳裏をかすめた、
それは晩冬のとある休日の昼下がりのことでした。
ごちそうさまでした。

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で、寒い寒いと言ってはおりましたが、
例年に比べれば厳しく寒かった日も少なく、
なんだかんだで暖冬だったのかな、
と思えるこっち地方、

20190303_23.jpg

雪がチラチラ降る日はあっても、
ついに一度も積もることはなく、
もうこれからも積雪することはないでしょうね、

20190303_24.jpg

もうそろそろワタシも、
赤い鼻緒のジョジョ履いて、
おんもに出たいと待っている今日このごろ、
花粉症も厳しき折り、
えっと、まぁ、そんな感じで今回はここまでってことで、
それでは皆さま、ごきげんよう~(^O^)ノシ

theme : こんなの食べてみた
genre : Gourmet

tag : マルちゃん 焼きそば 季節限定

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【岩崎食品】優雅に本格焼きそばを食べたにゃ


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

どうも(`・ω・´)ゞ、吾輩は猫であるにゃ。

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今は公園で半野良・半家猫のように暮らしているにゃけど、
こう見えても先祖はみなもとのなにがしだか、
ふじわらのそれがしだか、
にゃんだか知らない高貴なお方に飼われていた猫にゃった、
そんな吾輩の目も細くなるほど陽の光は強くなったものの、
まだまだ芝生は枯草色の季節、
皆さまはいかがお過ごしでにゃんか。

さて今週の焼きそば大捜査網、
お送りするのはこちら。

20190224_00.jpg

あんかけ焼きそばでチュー、
って、今回はいきなり唐突に始まるのでチュー、
猫がちょっといなくなった隙を突いて、
ここからはワタシ、でぶチューがお送りするのでチュー。

んで、焼きそばってゆーと庶民の皆さんは、
屋台やせいぜいお好み焼き屋で食べる、
ソース焼きそばしか思い浮かばないでチューけど、
先祖がみなもとのなにがしだか、
ふじわらのそれがしだか、
高貴なお方のお屋敷に住んでいたネズミ、
そんな上流階級の流れをくむワタシは焼きそばといえば、
ちゃんとした中華料理店で食べるあんかけ焼きそばなんだチュー。

20190224_01.jpg

製造は、埼玉県人にはそこらへんの草でも食わせておけ
で最近、ごく一部で内輪ウケしている埼玉の、
蓮田市ににある岩崎食品工業さん、
埼玉県人のくせに高級焼きそばを食べるなんて生意気でチュ、
草でも食わせておけばいいでチュ。

20190224_02.jpg

中身は麺とソースの2つだけで、
いつものソース焼きそばと同じ景色、
だからといって、
焼きそばといえばソース焼きそばしか知らない庶民の皆さん、
間違ってこれをいつもどおりに炒めちゃダメでチュよ~。

20190224_03.jpg

チューくり方。
そうなんでチュよ~、
庶民の食べるソース焼きそばは、
焼きそばというより炒めそばなんでチュけど、
これは正真正銘の焼きそば、
麺をこんがりじっくり焼くんでチュ、
結構、手間もかかりまチュ。
このチュくり方を見ると、
1→2→3→4の順番で作るような感じでチュが、
麺がきつね色になるまで焼くのは時間が必要、
なので麺を焼くのと、あんかけのあんを作るのは、
同時並行した方がかしこいでチュ、
ちなみにワタシはネズミなので、
きつねは天敵でチュ、嫌いでチュ、怖いでチュ。

20190224_04.jpg

あーして、こーして、そーして、
天敵きつね色に焼いた麺にあんをかけて完成、
では、天敵猫が来る前に、
とっとといただいちゃいまチュー、
チュウチュウチュウ。

ハァハァ、
久しぶりの草以外の食べ物でチュー、
甘めのオイスターソースの味が美味しいでチュー、
草じゃない野菜や他の具もたっぷり、
とろ~りあんかけが熱々、
冷めなくて今の季節、体が温まりますでチュー、

20190224_05.jpg

ハァハァ、
焼いて固めの麺も、
焦げ目が香ばしく、
やっぱり草以外の食べ物は美味しいでチュー、
草じゃ体も温まらないでチュからねー、
そんなことを思った、
それはまだ暦の上でもようやく春になろうとしていた、
そんな日曜日の昼下り…
おっと、猫が近づいて来たので今回はこの辺で、
ごちそうさまでした。
チュー。

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ん~?
こっちの方でネズミの匂いがしていたぞー?

20190224_21.jpg

まったく、こう枯れ草ばかりじゃ、
まともに食べられる草もないし、
そもそもネズミなんて基本、
草食べてりゃ充分じゃにゃいのか?
こっちとら食肉目、
草だけじゃ生きていけにゃせん、
にゃ、にゃに~ぃっ!
ネジュミのヤツ、焼きそば、
それも庶民の食うソース焼きそばじゃにゃく、
セレブの食べるあんかけ焼きそばを食ってただとーっ!
埼玉県ネズミには、そこらへんの草でも食わせておけっ!
と本日は、オチもなにもなく、
最初から最後までグダグダですみません、
ちなみに本ブログは特定の映画の回し者でも、
後押しもなんでもなんにもしてません、
つーかワタクシ、人生の半分以上を埼玉県で過ごしておりますが、
自分が埼玉県人である自覚はイマイチ持てていないので悪しからず、
それでは皆さん、ごきげんよう~(^O^)ノシ

theme : こんなの食べてみた
genre : Gourmet

tag : 岩崎食品 焼きそば あんかけ焼きそば

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【一(はじめ)】その名もずばり辛麺【宮崎】


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

どうも(`・ω・´)ゞ、なつみかんです。

20190217_20.jpg

冬なのに、夏みかんとはこれいかに?
いわゆる普通のみかんは秋に色づき始め、
冬になれば甘酸っぱいこたつの友となるのに対し、
なつみかんは同じく秋に色づくのに、
冬の間は酸っぱすぎて食べることができなくて、
そのまま夏まで置いておくと熟して食べられるようになる、
夏に食べられるみかん、
つーことでなつみかんと呼ばれるようになったとか。
へ~~~。

20190217_21.jpg

冬なので富士山、
って、冬は空気が乾燥して澄んだ日が多いこっち地方、
富士山がよく見える日も多いのが冬場、
そんな暑さ寒さも彼岸まで、まだ一ヶ月あまりある今日このごろ、
皆さまはいかが着ぶくれ冬太りしておりますでしょうか。

んで、その冬太りの悪の根源、
今週お送りする糖質=炭水化物=デンプン=小麦粉=麺類は、

20190217_00.jpg

じゃ、じゃ~ん、
辛くても旨い、名前もそのまんま、
宮崎からめ~ん!
さすが火の国熊本の隣、宮崎県、

20190217_01.jpg

一応、とりあえず、販売しているのも宮崎の会社さん、
その下にチラッと見えてしまった標準栄養成分表の、
炭水化物の数字には目をつぶり、

20190217_02.jpg

封を切ると中身はこんな感じ、
今の朝ドラで四苦八苦して発明した瞬間油熱乾燥縮れ麺(フライ麺)、
それに粉末スープと、
ここまでは至極見慣れたインスタントラーメンの風景、

20190217_03.jpg

さらに加えてこちらは凍結乾燥か風乾したのか、
乾燥ニラも付いた豪華仕様、
これさえあれば他に具材いらず、
素ラーメンのままでも見た目格好がつくところ、

20190217_04.jpg

さらに美味しくっちゅーことでひき肉プラス、
さらにさらに美味しさアップっちゅーことで、
溶き卵も加えてできたのがこちら。

20190217_05.jpg

ひき肉は軽く炒めてから、
彩りのためネギの青い部分も刻んで加えてみたりして、
ではでは早速、冷めないうちにいただいちゃいましょう、
ズルズルズルリン。

ん、んん?んはっ?
いや~、食べる前から気づいてはいたんですよ、
作っている時、スープの袋を開けたら、
あの乾燥した赤とうがらしの香りがしていましたから、
もう、ひと口食べただけで辛いです、
喉がヒリヒリ、くちびるヒリヒリ、
でも「辛くても旨い」という看板に偽りなし、
辛いだけではなく、味もしっかり深みがあります、
インスタント醤油ラーメンの味わいが、
辛さの中にもちゃんとあります。

20190217_06.jpg

んで、麺の方はどうなのかってーと、
………
辛くて分かりません、
つーか、
昔ながらのインスタントラーメンの麺、
フライ麺の味、
かな?
と、辛い辛いと言いながらも、
最後のスープの一滴まで飲み干して、
炭水化物56.2g全てを摂取した、
これじゃ正月からひと月半過ぎても、
年末年始の暴飲暴食で、
◯◯kg台に乗ってしまった体重が元に戻るはずがない、
そんなまだきさらぎ前の、
着ぶくれたとある日曜日の昼下りでした。
ごちそうさまでした。

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寒い寒いと言いながらも、
我が庭園の片隅では、

20190217_22.jpg

何も手入れをしていないのに、
健気にクリスマスローズが咲き始めていました。
2月なのにクリスマスとはこれいかに?

20190217_23.jpg

なんてまたまた、
うんちくをたれこねくり回すのは無粋というもの、
ここは寒さに耐えるようにうつむき加減に咲く、
白い花をただ愛でながら春を待つのが粋というもの、
また会う日まで会える時までお元気で、
それでは皆さま、ごきげんよう~(^O^)ノシ

theme : こんなの食べてみた
genre : Gourmet

tag : 宮崎辛麺

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プロフィール

ヒッキーに憧れる出無精

Author:ヒッキーに憧れる出無精
 
家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。
というか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。たまにどっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。
あ、ちなみにワタシはです、悪しからずm(_ _)m。

なお「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。

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