【福島】浜鶏ラーメン【浜通り】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

えっ…と、
仕事始めから一週間、

ようやくエンジンも温まり、
ギヤアップしようとしたところで、
またやる気をそぐように連休ですよ、
なんちゃってワタシの場合、
新年に入っても心機一転ってなんのこと？
ギヤも入れずにアイドリング、
ダラダラ暖機運転継続中、
日々を無為に過ごしている今日このごろ、
皆さまはいかが新年を、有益に過ごされているでしょうか。

で、ラーメンです。
唐突にラーメンです。
2020年初、ラーメンのご紹介です。
でも、紹介するのが今年初なのであって、
食べたのは去年なので悪しからずです。
んで、そのラーメンはってーと、こちら。

福島の浜鶏ラーメンです。
福島県は右側、太平洋側から、
浜通り、中通り、会津地方と、
３つの地域に分けることができまして、

なんて千葉生まれ・育ちの埼玉住民が、
福島について知ったかぶりして語るのも、
本家本元福島の方に対し失礼かと思いますが、

多分、おそらく、この浜鶏ラーメンの浜鶏は、
浜通りとかけているんじゃないかと思われ、
その証拠に、

販売している鳥藤本店さんは、
浜通りにあるいわき市の会社、
で、麺を作っているのは、
郡山市で…えっと…郡山は中通り…？
スープは…あれ？…北海道…！？

とまぁ、こんな感じの浜通りの浜鶏ラーメン、
中には郡山産の麺と小樽産のスープ、
そして取扱説明書が一枚、入っております。

んで、その取説には作り方と、
なになに、おすすめのトッピング？
鶏むねチャーシューの代わりにサラダチキン！？
っておいおい、
そんなことパッケージの外に書いておいてくれないと、
封入された取説なんて、
作る直前にならなきゃ開けて見ないぞっ、
サラダチキンなんて買ってきてないぞっヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

つーことで、いつもどおり、
豚バラ肉のチャーシューで代用して完成、
Ｗネギをおすすめ通りにトッピングして、
のびて冷めないうちにとっとといただきましょう、
ズルズルずるりん。

ぷはぁ～、
あ、あれだね、
やや濁ったスープは見た目、
醤油スープのように見えるけど、
どちらかというと濃い塩系、
ま、確かに鶏ベースのスープなので、
鶏チャーシューの方が似合ったのかなぁと思いつつ、
でも豚チャーシューでも全然悪くはありません。

麺はね、醤油ラーメンとか塩ラーメンとかで、
よく見られる中太麺、
チュルチュルミチュルとすすりやすく、
あっちゅーまにスープまで飲み干してしまった、
それは昨年の、秋もいよいよ深まりつつあった、
とある日曜日の昼下りでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

とまぁ、こんな感じでね、
ゆるーく浅くラーメンをご紹介しつつ、
実際のところ、年が明けてからまだ、
ラーメン食べてないんですよ、ワタシ。
こうしてブログを書いてて、
自分で撮った写真を眺めていても、
めちゃくちゃ食べたくなる、
ラーメンの魅力っつーか、
不思議っつーか、
あ、年末年始の体調を崩しているとき、
明星チャルメラの素ラーメンを半分だけ食べましたけどね、
そろそろ最後に本格的なラーメン作って食べてから早一ヶ月、
今年の初ラーメンは何を食べようか、
でもそれを紹介するのはかなり先になりそうな、
そんなネタのたまり具合、
次回もその次もまだまだ、去年のネタです、
ま、ラーメンネタなんて季節感あまり関係ないからいいよね、
と開き直ったところで今回はこれまで、
次にお会いするまでお元気で、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【久留米とんこつ】大砲ラーメン【日清】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

ついに年末ですよ、

暮ですよ、年の瀬ですよ、
ま、世の中、人生いろいろ、人それぞれ、

盆暮れ正月、
そんなの関係なく仕事だよ、
という方もいらっしゃれば、

一年毎日が日曜日、
盆暮れ正月関係なく、
曜日感覚も無ければ季節感もなくなった、
なんて方もいらっしゃるかとは思いますが、

一年なんてのは所詮、
地球が太陽のまわりをぐるっと一周しただけの話、
年が暮れようが明けようが、
かんけーねーよ、っつーことで、
年末のあわただしさもへったくれもなく、
いつものようにお送りする、
今週のラーメンはこれだ！

日清さんの久留米とんこつ大砲ラーメン。
意外とね、
日清さんもこーゆーお店のラーメンを、
再現した製品を出していたりするんですよね、

そうそう、
九州とんこつラーメンは久留米が発祥！
と久留米の人が自慢していた、

と北九州小倉出身者が話していたのを、
ワタシも聞いたことがありましたよ、ええ。

そう思うとね、それだけにね、
ウン年前に九州ラーメン食べ歩きをした時に、
久留米で降りてラーメンを食べなかったことが、
今となっても悔やまれて、

また九州に行けたら、
今度は久留米ラーメンを食べてみるね！
と思う今日このごろ、

なんてね、
行けたら行くね的な会話は、
たいてい行かないほうが99％なので、
本場で久留米ラーメンを食べられるのは、
いつの日になることやら、
そんなわけで、
麺のゆで時間45秒もあっちゅーまに経過し、

ジャジャーン、
我が家でとりあえず完成、
伸びてしまわないうちに、
とっとと埼玉で久留米ラーメンを食べちゃいましょう、
チルチルチルル。

はぁ～～、
うまかぁ～*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*
やっぱ、久しぶりのとんこつラーメンはいいわぁ～～。
スープの素の袋を開封した瞬間に、
漂い出た豚骨臭、獣臭、
ここが好き嫌いの別れ目なんだけど、
とんこつラーメン好きにはたまらない香り、
でも、お湯で溶かして食べる時には、
その臭いもほとんど気にならなくなり、
適度にこってりトロミもついて、
いかにもとんこつらしいスープ、

麺は細麺ストレート、
ゆで時間をもう少し短くして、
パツパツ感があっても良かったかな、
なんて思った硬麺好きのワタシ、
それはまだ秋真っ盛りの、
とある今年限りの祝日の、
昼下がりのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

とまあ、そんなこんなで、
今年この一年、
皆さま方には、

大勢の方に訪問いただき、
たくさんの拍手や暖かいコメントを頂戴し、

感謝感激雨あられ、
ありがとうございました。
これを励みにまた来年も駄文書き散らし、
インターネットの貴重なリソースを無駄遣いしますゆえ、
懲りずにお付き合いいただければ幸いでございます、
では、皆さま方が良いお年をお迎えするようお祈り申し上げ、
今年はここまで、また来年もお元気で、
と言いつつワタシはここに来て体調絶不調だったりしますが、
それではまた、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【函館しお】あじさい

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

ジングルべー、ジングルべー、ジングルフーフフー♪

一年なんてあっちゅーまで、
ついこの前、クリスマスしたばっかなのに、
また、クリスマスですよ、
ま、世の中にはね、
クリスマスはとっくの昔に廃止しました、
とか、
我が家は○○宗、母方は○道なんでかんけーネー、
とか、
そもそもクリスマスってなにそれ？美味しいの？
だとか、
強がったりすっとぼけたりする方もいらっしゃるかと思いますが、
でも、巷はクリスマスで、
ピカピカチカチカ恋人たちイチャイチャ、
無理やり盛り上がっている今日このごろ、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
あ、ちなみにクリスマスはケーキとかチキンとか、
色々と美味しいかと思います。

さーてさて、
先週に引き続きお送りする北海道ラーメンシリーズ、
って意図したものではなく、
たまたま続けて北海道のラーメンを食べた、
そんだけの話なんですけどね、
んで、今週も送る、
北海道ラーメンはこれだ！

函館麺厨房あじさい。
そーいや以前に、
このブログを始めたきっかけとなった、
北海道旅行で食べたラーメン云々かんぬんと書いたことがあったけど、

この函館ラーメンあじさいこそ、
正真正銘、このブログの記念すべき記事一発目、第一号、
あん時ゃ羽田から函館空港に降り立って、
脇目も振らずに一目散、
まっすぐこちらのお店を目指したってーもんですよ、

なんて個人的感傷に浸っているうちに、
写真もどんどん進み作り方、
スープは麺とは別に鍋でひと煮立ちさせるのが、
美味しく食べるためのこの商品の特徴、
ってところでしょうか。

そうこうしているうちに、
麺のゆで時間２分が経過し出来上がり、
あつあつあっちっちなうちに、とっとといただくことといたしまょう、
ハムハムハム。

はぁ～～～～～(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*
オーソドックスな塩ラーメン、
ほら、塩ラーメンって味付けが単純な分、
元のスープの味や癖がストレートに表に出て、
難しいと思うんですよー、
でもこれはケレン味のない素直な塩ラーメン、
いい意味で特筆なしのラーメンでありました。

麺は札幌ラーメンとも共通する、
中太の短めモチモチ麺、
ただ麺がかたまり、一本一本がくっついていたので、
茹でる前に、丁寧にほぐしたほうがよろしいでしょう、
なんて９年前に北の大地で出会ったラーメンに、
またここ、我が家で出会えるなんて、
でも店で食べたラーメンの味なんて、
９年も経ったら全くもって覚えているはずもない、
だから当時の味と比べようもない、
比較できるはずもない、
そんな言い訳が頭の中を駆け巡った、
それは秋の盛りの、とある日曜日の昼下りでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

で、クリスマスも近づいて、
年末色も濃くなってきて、
今日は一年で昼間が一番短いし、

なので年末進行っつーことで、
今回はサクッとこれで終わりにします、
多分、おそらく、予定では、
年内にもう一回くらいはお目にかかれるかと思います、
また会うその日までお元気で、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【日清】味噌ラーメン麺屋雪風【札幌】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

刻一刻と冬が進行中、

と言いつつも寒さが緩み、
年の瀬まではまだ少し間があって、
のんびりとした師走の景色が広がる日もある、
こっち地方、
皆さまお住まいの辺りでは、
いかが師走をお過ごしでしょうか。

さぁーて、
先週からお送りしている、
札幌ラーメン・味噌ラーメンシリーズ、
って意図したものじゃなく、
たまたま続けて食べたってだけなんですけどね、
んで、今週も送る、
札幌ラーメン・味噌ラーメンはこれだ！

日清さんの札幌麺屋雪風。
札幌ラーメンと言ったら味噌ラーメン、
冬はホカホカ、体の芯からあたたまる味噌ラーメン、
夏でも美味しい味噌ラーメン、
みんな大好き味噌ラーメン、

お前がそう思うんならそうなんだろう、お前ん中ではな、
はい、そう思っています、味噌ラーメン、

鶏に豚に野菜に魚介に、
あれやこれやブチ込んで、
グツグツ煮出したんだそうな、味噌スープ、

でも中身はいたってフツーの味噌ラーメン、
つーか、言わなきゃ味噌だってこともわからない、
パッと見ためは、ただのインスタントラーメン、

作り方もフツーのインスタントラーメン、
麺のゆで過ぎ要注意、インスタントラーメン、
麺の湯切りも重要だよ、インスタントラーメン、
熱々で食べたかったら、
どんぶりも温めておいてね、インスタントラーメン、

そしてサクッと完成、味噌ラーメン、
せっかく熱々に出来たので、
熱々のうちに食べましょう、味噌ラーメン、
アツアツアツ。

んぐほぉーっ。
見た目よりこってり濃い味噌スープ、
だけど辛くない、しつこくない、味噌スープ、

縮れた中太麺が特徴だよね、札幌ラーメン、
前回のすみれラーメン同様、
ひとすすりで食べられる短めサイズも、
特徴なのかな、札幌ラーメン、
すみれに加えて札幌に行ったら、
実際に食べてみたいお店が、
またひとつ増えたよ、札幌ラーメン、
なんてことをふと思ったような思わなかったような、
それはまだ秋真っ盛りだった、
とある日曜日の昼下りでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

まあ、そんなこんなでね、
今は冬なんでやっぱり寒いです。

特に日本列島でも太平洋側に属するこっち地方では、
冬は空気中の水分が北から山を越える際に、
すっかり搾り取られカピカピに乾いている状態、

それ故、肌はカサカサ、
喉もヒリヒリ痛くなり、
風邪引く一歩手前でどうにかこうにか、
ようやく踏みとどまっているような、
まだ本格的な冬はこれからなのに、
春が待ち遠しい今日このごろ、
皆さんも寒さに負けぬよう、
ご自愛くださいませね。
つーところで、今回もこれまで、
またの機会をご贔屓に、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【西山製麺】味噌ラーメンすみれ【札幌】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

なーんかねー、
世間では師走っつーことで、
早くもクリスマスソングなんぞが、
テレビやラジオから聞こえて来る今日このごろ、

写真と本文は関係ありません

しかし、まだねぇ、
年の瀬のせわしさには程遠く、
のんびりとした穏やかな晴れが広がるこっち地方、
皆さまは一年最後の月、いかがお過ごしでしょうか。

さて、そんなこんなで今週のラーメンで温まろう企画、
お送りするアチアチなラーメンはこちら。

味噌ラーメンすみれ。
札幌ラーメンと言えば味噌、
そして札幌ラーメンと言えばすみれ、
お前がそう思うんならそうなんだろう、お前ん中ではな、
的にワタシが思い込んでいる、すみれ、

重い～ぃ、コンダーラ♪
以前、札幌に行った時、
訪れなかったことが今でも悔やまれる、すみれ、
次、札幌に行くことがあったら是非行ってみたい、すみれ、
そんなすみれのインスタントラーメンを、
作っているのはちゃんと札幌の西山製麺さん、

中身はこんな感じ、
麺の袋にもスープの袋にも、すみれの印字、
なんとビックリ、めんまの豪華付録付き。

作り方、
スープはひと手間かけて、麺とは別に鍋でひと煮立ちさせて、
って、あれ？賞味期限が10月1日？
ずいぶん期限が過ぎたものを食べてるなぁ～、ヒッキーさん、
なんて思った、そこのあなた、
チッチッチッ、
違いますよー、
食べたのがずいぶん前で、
今になってネタを引っ張り出しているだけですよー。

なんて言い訳している間に、
ゆで時間の２～３分が経過しサクッと完成、
熱々のラーメンがぬるぬるになってしまう前に、
とっとといただくことといたしましょう、
チュルチュルちゅるりん。

あ、は～ん、
表面に脂が浮いているのが見えるけど、
でも、こってりはしていない、
しかし、不透明な見た目通り、
味が濃くてしょっぱい、
オーソドックスな味噌スープ、

麺は札幌ラーメンらしい、
中太の縮れ麺、
ひとすすりでチュルっと食べられてしまう、
短めサイズ、
味噌ラーメン、やっぱ美味いや、
寒い時には体の芯からあたたまるし、
なんてことを少しは思った、
それはまだ寒さとは縁遠い、
とある秋の日曜日の昼下りでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

で、うつつに戻って今は12月、

写真と本文は関係ありません

皆さんもそろそろ、
忘年会や忘年会、あるいは忘年会など、
あれやこれやと忙しいことでしょう、
暴飲暴食、
食べすぎ飲みすぎて胃もたれ起こし、
その上、体重激増、血糖値上昇、
トホホのホーとならないよう、
お気をつけあそばしませ、
ま、好きなものを好きなだけ食べられるのも、
幸せのうちなんですけどねー、
なんてところで今日はこれまで、
またの機会をご贔屓に、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ