青森ネバリゴシ麺焼うどん【高砂】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

前回は、かくも多くの方々から、
お見舞いのお言葉を賜わり、
感謝感激雨あられ、
お陰様をもちましてほぼ体調も回復し、

正月三が日には青春時代を過ごした地に帰り、
遠く帝都青空電波発信塔を眺めたり、
初詣にでかけたり、

少しではありましたが、
ふるさとの雑煮を食べることもできました。
それもこれも皆さまのおかげ、
ありがとうございました。

そんなこんなでふっと気がつきゃ、
新年も１週間が過ぎようとするところ、
おとそ気分も抜けて仕事初め、通常運転、
ブログのネタは何にしようかと、
デジカメのＳＤカードをガサゴソあさっていたら、
こんなの出てきました、なんだコレ？

なんか字がいっぱい書いてある焼きうどん。
いや実はね、ワタシ、
ブログネタにするうどんとかラーメンとかを食べたらね、
一応、その時の味とか感想とかをメモしているんですけどね、
これ、メモにもなにも残ってなくて、
撮影した画像だけがカードにあったんですよ、

まぁ、単純にメモし忘れた、
ってだけの話なんですけどね、
んなわけで、食べたことすら記憶の蚊帳の外、
味なんかこれっぽっちも覚えてないけれど、
せっかく見つけちゃったんだから、
新年一発目のネタにしよーかなぁかと、

それにここんところ、ほら、ちょうどよく、
うどん製造業者さんやら流通業者さんやらの企みなのか、
年明けうどん、なんてもんが流行っているでしょ、
こうして新年一発目にうどんを載せれば、
あ、ヒッキーのやつ、
年明けうどんに焼きうどんを食べたんだな、
なんて騙される、
じゃなくてサラッと思って流してくださる方も、
もしかしたらいらっしゃたりするかもしれなくて、
新年ネタとしてもひょっとしたら好都合？

なんてことも頭をチラッとかすめたりして、
ま、実際、ワタクシめ、
今回の年越し前後に胃腸を壊し、
グダグダに煮込んだうどんにはお世話になっておりましたし、

でも、そん時にですね、
気持ち悪くて食欲低下中でも、
うどんの醤油のすまし汁、
あれが美味しいんですよねー、
ほんと、美味しく感じられて、

あー、自分は日本人なんだなぁーと、
つくづく思いましたよ、
同様にこっち地方だとお雑煮も醤油のすまし汁なので、
まだ胃の調子が本格的ではなくても、
ちょびちょびずつ美味しくいただくことができました。

んで、ようやく本題に戻って、
この焼きうどんなんですが、
メモが残ってないので味も感想もへったくれも覚えてません、
'`,､'`,､'`,､'`,､'`,､(ﾉ∀`)'`,､'`,､'`,､'`,､'`,､
もう、なんのブログかっつー話ですよね、
スミマセン、
笑ってごまかすしかありません、
写真のデータだと実際に食べたのは、
約２ヶ月前、
去年の晩秋の、とある休日だったようです、
写真を見る限り、フツーに焼きうどんしているので、
おそらく多分、フツーに美味しかったかと思います、
ごちそうさまでした。

　　　　

んでね、その体調を崩していた去年の暮、
まぁ少しは気持ち悪さも収まってきた頃、
ふと、やっぱりラーメンも食べたくなったんですよ、

それもチープな昔ながらのインスタントラーメン、
なので明星チャルメラを買ってきて、
一人前の半分だけ恐る恐る食べてみたら、
これまたやっぱり美味しいですねー、
めちゃくちゃ美味しくて涙が出そう、
もはやインスタントラーメンも、
日本人のＤＮＡに組み込まれているんだなぁーと、
つくづく思いましたよ、
なんてもう新年早々、こんなグダグダなブログでスミマセン、
来週からはもう少し真面目にやりますので、
見捨てないでください、
連れて逃げてください、
おねがいします、
つーところで今回はここまで、
こんなワタシが言うのもなんですが、
皆さま、くれぐれもお体には気をつけて、
また会う次の日までお元気で、
それでは、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【焼うどん】ねぎ塩豚カルビ味【マルちゃん】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

オラは死んじまっただぁ～♪

つーことで今回は、極楽浄土からお送りしております、
天国良いとこ一度はおいで、

お盆飾りのような蓮の花が点々と咲いていて、
お酒もうまいし、
あ、でもワタシ、普段はお酒、飲みません、

ねーちゃんも綺麗な極楽浄土、
あ、でも残念、ねーちゃんは彼氏連れでしたねー、

そんな天国も今年は梅雨空続き、
水玉が蓮の葉っぱでふらふら踊り、
湿度も高くてこれじゃ天国ならぬ蒸し風呂地獄、

おっとめまいが…
足元ふらつき、雲の階段をちょっと踏み外し、

チュンチュン、
ワタシは何の鳥？気になる鳥、
記憶喪失でオラが生き返った地上、こっち地方は、
梅雨明け直前の灼熱地獄、
台風も好評大接近したりして、
あの世もこの世も、
そんなに甘いもんやおまへんかった今日このごろ、
皆さん、いかがお過ごしでしょうか。

んで今週お送りする納涼うどん祭、
今回のうどんはこちら。

マルちゃんの焼きうどん、ねぎ塩豚カルビ味！
暑い日には冷たいうどんもいいんだけれど、
でも、焼きうどんなんてのもね、

お腹を冷やさず、加えて肉・野菜もとれて、
まぁ、いいんじゃないかと思われ。

いつも思うのはね、
ほら、マルちゃんの焼きそばって３食入りでしょ、ふつー、
でも焼きうどんは２食入りで、ちょっと物足りない感じ、
焼きうどんも結構案外量を食べられてしまうものなので、
お値段据え置き・中身増量を身勝手に、
ミサカはミサカはお願いしてみたりする。

作り方は焼きそばと一緒、
ジャッと炒めて、シャカシャカと炒めて、
ジュージューと混ぜ合わせれば、

出来上がりましたの図。
せっかくのできたてホヤホヤ、
冷やし焼きうどんになる前に、
とっとといただきましょう、
グムグムグム。

ぷはぁ～、いいねいいね、
塩味が効いた中にもレモンの香り高く、
梅雨時で食欲がいまいちであっても、
シンプルさっぱりしたお味で食べやすく、

麺はほんわか柔らかくてモチモチ、
あっという間に一人前完食、
やっぱ、もうちょい量があってもいいんじゃないか、
なんてことを思ったり思わなかったりした、
それは雨がシトシト降り続く、
とある梅雨時の休日の昼下りでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

そうそう、そういえば、
極楽浄土のあった公園の、
駐車場の片隅に咲いていたのは、

カンゾウはカンゾウでも、
これは一重咲きのノカンゾウ、
梅雨空の下でも鮮やかなオレンジ色が目立って綺麗です。

いつもは晩夏から秋にかけて盛んに咲き出す、
我が家の宿根アサガオも、
今年は梅雨空が続いていることによる日照不足の影響か、
例年より早々に次から次へと花を咲かせています。

日照不足いかんにかかわらず、
毎年まともに育てることができない、
我がプランター菜園のキュウリ、
当初数本収穫した後、
全く実をつけなくなったので、
今年もダメかと諦めかけていたら、
形は悪いけれど食べるのに十分な大きさなのが、
ようやく１本、実りました。

非健康的につーか、
不健康的なジャンクフードも食べて、
本物の極楽浄土、
あるいは地獄少女にまた一歩近づいた今日このごろ、
てなところで今週はこれまで、
次にお会いするまでお元気で、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【山本屋本店】味噌煮込うどんだみゃ～【名古屋】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

雪ぃ～がぁ溶けて川ぁ～にぃなって流れてゆきますぅ～♪
どうも(｀･ω･´)ゞ、ワタシがお雛さまです。

アッカリ～ンをつっけまっしょ、ぼんぼりにぃ～♪
え？それはもう先週の話だろって？
一週間経っても片付けないから、
嫁に行くのが遅れているって？
おいおいおいおい、
結婚をワタシのせいにされてもねー、
そもそも地域によっては月遅れのひな祭り、
なんてのがあるけど、それってどーなのよ、

ま、ワタシもね、
若かった頃はつやピカだった髪の毛も、
今じゃパサパサのつやなし状態、
しゃーない、とっとと引っ込んで、
美容院行ってトリートメントしてこよーっと。

てなわけで、今回お送りするコレもね、
ボケボケしていると季節はずれの時期はずれ、
とっととご紹介しなければと、
んで、コレっはなんだどれだ？つーとあれだ！

名古屋名物味噌煮込うどんだみゃ～。
熱々ホカホカの味噌煮込うどん、
早くしないとぽかぽかホカホカの春になってしまうので、
まだ寒い日がある今のうちに紹介しておくのみゃ～。

今回の味噌煮込うどんは本場の味、
名古屋を代表する専門店、
山本屋本店さんの味噌煮込うどんだみゃ～、
ってワタシは名古屋駅で降りたことがないみゃ～、
なので本場の味を本場で食べたことないみゃ～。

袋の中にはこんなのが入っているみゃ～、
みゃんとビックリ、ティーバッグのような、
かつおのだし袋が入っているみゃ～、
なんか本格的な予感がするみゃ～。

あ～、やっぱりみゃ～、
やっぱり本格的だったみゃ～、
まずは土鍋を用意して、
だしと一緒にうどんを５分間煮込むみゃ～、
そして味噌と具材を加えてさらに５分、
ことことぐつぐつ煮込むみゃ～、
吹きこぼさないよう火加減に注意しながら、
じっと我慢の子みゃ～。

お一人様用の土鍋で、
じっくりことこと煮込んで完成の図みゃ～、
せっかくの熱々煮込みうどん、
冷めないうちにとっとといただくみゃ～、
ふぅふぅふぅ。

あぢぢぢぢっ！
あ、でもさすが、きちんとだしを取っているので、
だしの香りがいい感じに漂ってくるみゃ～、
ふぅふぅ、
そして名古屋の味噌といえば、
甘じょっぱくてほんのり酸っぱい八丁味噌の味、
あぢあぢ、ふぅふぅ、
卵を崩して黄身とからめて食べると、
マイルドになってさらに美味しいみゃ～。

麺は10分間煮込んでもグダグダになることなく、
しっかり固さが残って歯ごたえ充分、
あぢあぢあぢ、
土鍋の保温効果で最後の最後まで冷めることなく、
ふぅふぅ、
熱々で食べることができたみゃ～、
そういや名古屋って、
昔いちど、バイクツーリングの途中で、
エビフリャーを食べに立ち寄ったことがあったみゃ～、
なんてこれ以上みゃ～みゃ～言っていると、
本場の名古屋人にいい加減おこられそうなので、
この辺でやめときます、ごめんなさい、
と、それはまだ寒さの底にあった、
真冬の日曜日の昼下がりのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

は～い、みんな～、
全員集まってますかぁ～っ！

ワイワイガヤガヤ、
おつかれ～、
乙で～す、
全員揃ってま～す！

はい、皆さん、
今年もお祭り、お疲れ様でごじゃりました～、
それではこれから、暗くてジメッとした、
押入れや物置や蔵に帰るでごしゃりますからね～、
各自、気をつけて帰るのでごじゃりますよ～。

は～い、
じゃぁ～ね～、
また来年のお祭りで！
ネズミにかじられたり、カビたりしないようにね～！

とひな祭りも無事終わったところで、
少しずつ春めいてきたとはいえ、
まだ油断すると風邪ひいたりするし、
花粉の猛攻は続いているしで、
皆さま方もお気をつけいただき、
次に会うまでお元気でっつーことで、
ごっきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【日清】焼うどん焦がしにんにく醤油味【期間限定】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

なんか、あれですよ、
テレビで天気予報なんて見ているとね、
北国の週間予報じゃ雪だるまがちょろちょろ並んでたりして、
気がつきゃカレンダーも残り一枚、最後の一ヶ月、
ってことは、もう12月じゃん！
つーことで、

ふーゆーがぁ、くーるまえにぃー♪
それはつい先日、晩秋最後の連休のこと、
大勢の山歩き姿の人たちでごった返して、
たった一人しかいない駅員さんもてんてこ舞い、
そんな駅に降り立って向かったのは、

紅葉を目指しての今年最後の山歩き、
今回は多くの人で賑わうメインルートから外れ、

先行者がわずか一人、後続の人はゼロのこちら、
神めぐりルートにチャレンジ、
それらしい登山口の鳥居をおごそかにくぐると、

人里の景色から一変、
一気に優しい秋の日が差し込む山の中へ。

落ち葉降り積もる道を歩いていると、
さすが神めぐりルート、
いきなり神さま１号が道脇の斜面にひっそりと、

そこから少し先に進むと、
次はちょっとは目立つ神さま２号、
かしこみかしこみ。

続いてドーンと神さま３号、
かしこみかしこみ。

直進すれば距離も短く歩けるけど、
ここはせっかくの神めぐり、
神社方向へ曲がってちょっと寄り道遠回り、

斜面の狭い道を行くと、
小高くなったところに、
お社が鎮座ましまし、ドーン。

そのいただきを折り返すように、
もときた方向に続く今度は尾根道を進むと、
神さま、ん、あれ？何号だっけ？
まぁいいや、とにかくドーン、

最後に鳥居がドーン、神さまドーン、
かしこみかしこみかしこんで、
これにて神さまめぐりも終わり、
元のルートに戻って、
と言うところで、いかんいかん、
このままじゃ山歩きの話で今回は終わってしまう、
なのでここで一息入れて、後半に続く。

てか、本編が一息なの？
なんて疑問はさておき、
ここからが本題、いつもの麺ばなし、
今週お送りする期間限定品はこちら。

日清焼うどん、焦がしにんにく醤油味。
どうしてこうも限定品って言葉に弱いんでしょう、
いやね、自分でもわかっているんですよ、
それが敵の策略、商品を買わせようとしている謀略だってことは。

でもね、次はこれを食べようと思って買わずに帰ってね、
で、次にお店に行って、これがなかったら、
やっぱりショックでしょ～、

まぁ、限定品じゃなくてもね、
新製品が出てはすぐに消えていく、
栄枯盛衰が激しい盛者必衰の世の中、
結局生き残っているのは昔からの定番製品のみ、

そもそも全ての製品を食べられるわけじゃないんだし、
って言っているうちに、
ほ～ら、山歩き話で尺を取り過ぎたから、
写真がどんどん先に進んじゃって、
説明が全く追いついていないじゃあーりませんか、
ま、どうせ焼きうどんですから、
適当に炒めて混ぜれば出来上がり、
特に語るものはございません、

そんなこんなで適当に炒めて混ぜたのがこちら。
初冬の冷たい空気で冷めてしまわぬうちに、
とっとといただいちゃいましょう、
ツルツルツルリン。

ぷはっ、
これはあれだね、
ニンニクの匂いはほのか、
しょう油の味の方が強め、
「焦がしにんにく醤油味」の「焦がし」は「にんにく」に係るのではなく、
「醤油」の方を修飾しているのではないか、
すなわち、おせんべいの焦げたしょう油に似たそんな味、

麺はうどんなので存在感絶大、
もちもちしていて、
さらにソースの醤油辛さを中和して、
程よい塩梅のお味にしてくれて、
あ、そーいや以前、
似たような味の焼きそばを食べた時、
バターを加えればより美味しくなったかも、
なんてことをここに書いたこともあったけど、
この焼きうどんも、
バター追加で焦がしにんにくバター醤油味になって、
更に美味しくなったかなぁ～、
そんなことをふと思ったのは晩秋の日曜日、
のどかな昼下りのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

と、うどんの話で一息ついたところで前半の続き。

神めぐりルートも終わって、
子供の声が賑やかなメインルートに合流、

さっきまでの他の人など気にせずに、
ゆっくりのんびり歩いていたのとは打って変わって、
こっちのルートはなんで山の中にこんなに人がいるの？
そんな晩秋のハイキング日和を象徴するかのように、

ところどころ色づいた紅葉に足を止めながら、
暑くもなく、どちらかと言えば少し肌寒いくらいで、
バテもしないでいつもよりサクサク歩を進めていくと、

ついにやって来ました、天国への階段、
そーではなくて、頂上への直登、地獄の階段、
これさえ登れば、これさえ登りきれば～っ、

ぐはぁ～、
到着しました、今回の目的地、山の上、

実はここまで歩いて登ってこなくても、
頂上のすぐ下までロープウェイがあるもんだから、
それはそれはの人だかり、

もみじもいい感じに赤くなっているし、

季節はずれのサクラ、
じゃなくて今が季節のフユザクラも咲いて、
加えて連休と来れば皆さん、出かけてくるでしょー、

てな感じで頂上で小一時間休んだ後は、
一気に山を駆け下りて、
ウソ、
とぼとぼ歩いて降りて、
帰宅の途に着いたのでした。

そんな今年最後の山歩き、
スマホのＧＰＳアプリによる記録はこんなんでした。

活動時間	4時間18分
活動距離	9.12km
高低差	363m
累積標高上り/下り	509m / 514m
消費カロリー	1797kcal

このルートは登山口からの最初しばらくと、
頂上直下の階段を除くと他は、
軽いアップダウンの尾根道が続くので、
今回もそうでしたけど、
小学生くらいのお子さんと一緒の家族連れも多く、
中には小さいお子さんを背負って歩くお父さんもいて、
歩きやすい道なんではないかと、
季節的にも夏に比べれば汗もさほどかかず、
随分と楽に歩けたハイキングも、
今年はこれにて終了、
しばし冬眠した後、来年の春に再開予定、
つーことで、今回は長々と、
あるいは飛ばし飛ばしでここまで最後まで、
お読みいただきありがとうございました、
ではでは皆さん、次に会うまで風邪などひかずにお元気で、
今回はここまで、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【作兵衛】小豆島素麺

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

さすがに40℃を超える暑さだった夏もようやく翳りを見せ、
天高く馬肥ゆる、あ～もう秋なんだなぁ～、

そんなことを思った時期がワタシにもありました、
でも、そう簡単に夏は終わらせないぞと言わんばかりに、
体温並の暑さが戻ってきたこっち地方、
つーか、食欲の秋で馬が肥える前に、
お盆休み中、ダラダラしながらダラダラ飲み食いしていたお陰で、
体重を増やしてしまったワタシ、
皆さまは秋を前にいかが肥えていらっしゃいますですでしょうか。

んで、過ぎゆく夏を惜しんでお送りする、
毎年恒例夏の紅白、思い出の麺ロディー、
夏ならでは懐かしの麺はこちら。

小豆島素麺。
もしかしたら、昨年もこのブログにご訪問いただいていた方々の中で、
「おろ？ヒッキーのやつ、去年、小豆島に行ってなかったっけ？」
なんて覚えている方がいらっしゃいましたら、誠にありがたきお話、
そうなんですこのそうめん、去年、小豆島に行った時、買ったおみやげなんです、
「って、え～っ？去年の土産、今ごろ食うのぉ～？」
なんて声も聞こえてきそうなところ、

これがまた、そうめんって持つんですよ、
良好な保存食ってやつですね、
そしてまだまだ賞味期限には時間があるんですけど、
いつものようにあまり期限ギリギリまでって言うのもなんだし、
来年の夏まではさすがに持たないので、
この夏に消費してしまおうと、

ぱっと見、さらしとか昔のオシメとかを干しているような、
そんな風にしか見えないイメージ図、

実は昔ながらの手延そうめん製造過程のイラストを眺めながら、
今でもちょんまげ姿でそうめん作っているんだなぁ～、
なんてことも思ったり、思わなかったり、

で、これを買ったのは去年の小豆島旅行で、
そうめんを食べに寄った作兵衛さん、
調理方法は「ゆで時間２～３分」と思い切りざっくり、
まあ確かにそうめんは、ゆでて水にさらせば出来上がり、
後はお好きな汁につけてお食べあそばせ、
てなもんですけどね、

でも、それじゃあんまりってことで、
ちゃんと詳しく調理方法が書いてあります。
茹で上がりのポイントは「麺が半透明になったところ」
これがまた素人には判断が難しいと思われます。

中身はこれぞそうめん！てな感じ、
束ねられた麺が５束、ゴロゴロと、

麺を束ねている封には箔押し風に名が入り、
高級感を演出しております。

で、そうめんですから、
ちゃちゃっとゆでちゃえば出来上がりなんですけど、
最近、もう皆さまの目を気にして、
具材、トッピングがエスカレートしちゃいまして、
甘辛く味付けしたシイタケやゆでエビ、その他諸々のせちゃいました、
薬味にもみょうがやネギ、すりゴマを用意して出来ました、完成しました、
でも、麺の味そのものを楽しむのであれば、
素そうめんが一番じゃないかと、ホントは思いますよ、正直なところ、
ま、つゆは市販のつゆの素を単に薄めたもので簡単に済ませちゃったてのが、
画竜点睛を欠くっつーか、おちゃめと言うか、笑ってやってください、

なんて四の五の言っていると、
そのうちせっかく水で冷やしたそうめんが温まっちゃうので、
とっとといただいちゃいましょう、
つるつるつるり。
やっぱり夏はそうめんですねー、
この感触、歯ざわり、舌ざわり、
強烈な暑さの中でもつるつると1.5人前、
あっさり食べることができました、
本当はゆでエビも甘酢でしめた方が良かったんだけど、
まぁ、見た目勝負ってことで、
夏の味を堪能した、
そんな真夏のとある日曜日の、昼下がりのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

もう後書きにするネタもありません、すっからかんです。
なので我が庭園を訪れた小さなお客様のご紹介。

多分、地味でこれといった特徴がないので、
チャバネセセリかと思います。
前回のヤマトシジミと言い今回のチャバネセセリと言い、
地味なチョウチョばかりでスミマセン、
他にももっと派手な、
アゲハチョウとかタテハチョウとかも飛んで来るんですけど、
ヒラヒラ飛び回っていてカメラが追いつきません(つд⊂)ｴｰﾝ、
んで、暑い暑いと申しておりましても、
我が庭園でも夜になると、
秋の虫の音が聞こえ始めて、
やはり小さい秋も足元まで来ているのだな、
と思ったところでお後もよろしいようで、
残暑厳しい中、次にお会いするまでお元気で、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ