【廣記商行監修】味覇拉麺【你们好】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったもんで、

長く寒かった冬も終わり、
ようやく桜も花を咲かせ、
……
ってちゃうちゃうちゃう、
ちゃいまんがな、

いやいやいやいや、違ってなくてね、
本当にこの秋に咲いていた桜、
しかもこれって、
秋や冬に咲く桜じゃなくてね、
正真正銘、春に咲く桜、
ソメイヨシノ、
今年の暑い夏に疲れたのか、
夏の終わりにごっそりと、
葉っぱを落としちゃったと思ったら、
そのあと、春がきたかと勘違い？
秋の今になって狂い咲き、
そんな季節も狂い始めた今日このごろ、
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

さて、こっちはね、
春だろうが夏だろうが秋だろうが、
季節に関係なく食べているラーメンのお話、
今週お送りする一品はこれ。

味覇拉麺。
そうそう、皆さん御存知の中華調味料、
ウェイパァーのラーメン、

味覇と言えばね、
契約が切れたのなんので製造元が変わり、
それに伴い味も変わった、
もともとの味覇と同じ味なのは、
創味シャンタンDXなんだよ、
これじゃない、あれでもない、
なんて議論も巻き起こった、
こだわる人にはこだわりの中華調味料、

まぁ、味覇だろうが創味シャンタンだろうが、
これは中華調味料で味付けしたスープで食べる、
インスタントラーメンなんだろうと、
安易に想像がつくところ、

中身は棒状の乾燥麺と、
スープの簡潔ツーピース構成、

作り方も簡単、ふつー、
ちなみにスープは、
通常のインスタントラーメンのように、
麺を煮たお湯にそのまま加えても、
別にどんぶりで溶かしても、
どっちでも良いようです。

さらにつけ麺としても楽しめる、
ラーメン、つけ麺、ぼくイケメン的な、
自由度の高い製品となっております。

んで、今回はラーメンとして完成。

それでは早速、
冷めないうちにとっとといただきましょう、
ふむふむふむ。

んあ～、これはあれだね、
塩ラーメン系の味、
当たり前だけど味覇で作った中華スープの味、
見た目、透明でさっぱりとしていそうだけど、
実際は脂ベタベタ、案外としつこいスープ、

麺はやや太めのストレート麺、
メーカー指定のゆで時間３分だと、
固めでパツパツな食感、
独特な香り、
強いて言うなら、
もち米を炊いたような香りがして、
この辺りが好み分かれるところ、
スープも完飲したけど飽きが来る、
一度食べればもういいや、
なんてことを思ったそれは、
飽きは来たけど秋は来ていなかった、
とある夏の終わりの日曜日のことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

んでね、
これは本当、本来の秋の花、
今年は暑さ寒さも彼岸までの直前まで、
猛烈に暑かったせいか、
咲くのが遅れていた彼岸花も、

お彼岸に間に合うように開花、
ぎりぎりセーフ、

我が家の庭でも、
秋みょうがが顔を出し始め、
この秋は雨が多いので、
みょうがもたくさんの収穫が期待できそう、
そんなワタシの周りの秋、
皆さんの秋はいかがですか、
急に気温も下がってきたので、
お風邪など召さぬよう注意して、
もちろん某ウイルスにもかからぬよう、
気を抜かずにお過ごしください、
それでは次にお会いするまでお元気で、
ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【シマダヤ】昔なつかしのタンメン【具だくさん】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

今年もついに暑さ寒さも彼岸に入りました。

え～っと、
だからといって特に何もありません。
なのでここんとこ毎回、
意味もなく載せているニラの花で、
今回もごまかしつつ、
しかしニラって、あれですよ、
このまま放っておくと黒い種ができて、
それがこぼれると勝手に増えてくれて、
手のかからない良い子な野菜ですよ。

今年はキュウリやミニトマトが、
まったくもってダメダメだったのに対し、
ピーマンは秋になってもそこそこ実ってます、
と言ってもね、
写真に撮ると豊作のように見えるけど、
これって実は超ミニミニピーマン、
それでも味はしっかりピーマンしているので、
形は小さくても数が揃えば大丈夫、
つーことで野菜をいっぱい食べましょう、
てな流れで今回お送りするのは、

シマダヤさんの、
昔なつかしの本生タンメンしお味３食入り。
ええ、そうですよ、
奇をてらわない完全なる定番商品ですよ、

思えばこんなブログを始める前の昔は、
生ラーメンと言ったらこのような、
３食入りの安いやつを買ってきて、
よく食べたものです、

んで、たまにはガッツリ食べたいし、
久しくタンメン食べてないし、
てことで買ってきました３食入りタンメン、

でもせっかくなのでね、
炒めた具材にお湯を加えてひと煮立ち、
野菜などの旨味を引き出したスープで、
美味しく本格的に完成しました、

豚肉、エビ、イカ、キャベツ、モヤシ、
ニンジン、ネギ、キクラゲ、
サヤエンドウに庭でとれたニラなどなど、
そんな肉に魚介に野菜にと、
五目ならぬ10目以上具だくさんタンメン、
冷めないうちにとっとといただきましょう、
ズルズルズルリ。

んほ～、んまい！
具材たっぷりがよく似合うタンメン、
久しぶりなこともあって、こりゃ、んまい、

麺は平らでこれがスープと絡むのか、
メーカー推奨のゆで時間２分半だと、
ワタシ個人的にはちょっと柔らかめ、
各自、お好みで調整してください、
それでも３食入りを二人でシェアして1.5人前、
満腹、満足、
前フリしておきながら、
ピーマンは入れなかったけれど、
まぁ、ピーマンってちょっと自己主張があって、
具材全体のバランスからすると、
今回は入れなくて正解だったかな、
そんなことを思ったような思わなかったような、
それはとある夏の終わり、
まだ残暑厳しい日曜日のことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

で、あら？
このお彼岸の休み、連休じゃあーりませんか、
皆さん、どっか出かけましたか？
お出かけする予定ですか？
でもGoToと言われてもね、
ホイホイ出かける、
ましてや宿泊してまでもって気分には、
まだまだなかなかならないかもしれませんね。

はい、食い散らかしたあとが汚い、
どうも(｀･ω･´)ゞ、バッタです。
秋になりようやく最終形態になりました。
お彼岸を過ぎてこれからは、
徐々に気温も低下、
風邪やインフルエンザに加えて今年は、
新型肺炎にも重々気をつけてお過ごしください、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【みんな知ってる】ナポリタン【五木食品】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

秋ですね。
包み込む空気の感触も明らかに変わり、
秋ですね。
秋といえばお月見。
今年の中秋の名月は10月1日、
でもそれを前にして早々に、
お月見をしてみました。

今やまだ飲食店が大打撃を受けている中、
なんじゃこりゃぁ～！？
道にまであふれるドライブスルー大渋滞、
店内も人人人の某ハンバーガー店、

ぺろぺろ～～～、
今年の月見は濃厚ふわとろ、

ぺろりんちょ、
定番のチーズ月見、
うん、やっぱりさすがは今年の新月見、
濃厚ふわとろはバンズまでふわふわで、
美味しかったですよ、
てな感じで今年も無事、
ジャンクフードな月見を楽しめたところで、
毎週お送りしている高塩分、高糖分な、
これもまたある意味ジャンクな食べ物のお話、
今週はどこのなんだか知らないけれど、
誰もがみ～んな知っているコレ、

その名もズバリ、ナポリタン、
そうです、
皆さんご想像どおりのアレです、
口の周りをオレンジ色に染めて食べるアレ、
そのまんまです。

作っているのは熊本県の五木食品さん、
五木食品さんって言うとね、
熊本ラーメンを始めとした九州ラーメンや、
その他にちゃんぽんやうどんなどで、
このブログでも色々とお世話になっておりますが、
こちらのナポリタンは熊本や九州などの、
地方色は微塵もない商品でございます。

中身はシンプル・イズ・ザ・ベスト、
麺とルーのツーピース構成、

ルーの袋に「自社開発」！
と自慢げに書かれてもね、
それが多くは普通じゃないかと、
まぁ、たしかに以前にも、
タレはよその会社からの調達品、
なんて冷やし中華があったりしましたけどね。

準備する材料はこちら。
ベーコンの代わりにソーセージ、
なんてのも全然ありありです、
お好きにイメージする具材でどーぞー。

作り方はまったくもって焼きそばと同じ、
麺を茹でる必要はありません、
具材を炒めて麺を炒めてルーとからめれば、

ほ～ら、あっという間に出来上がり、
粉チーズなんてもんを振りかけると、
まるで喫茶店みたい、
ちょっと高級感アップ、
では冷めないうちに、とっとといただきましょう、
ハムハムハム。

ほほぉ～、
もう、これはあれだね、
皆さんが今、脳内で再生したとおりの味、
バターの香りと甘いケチャップ味のナポリタン、

子供から大人まで、
みんな大好きナポリタン、
これはひょっとしたら、もしかしたら、
いやもしかしなくても、
食べざかりのおこちゃまなら、
おやつでペロリと食べられそうな、
昔お馴染み懐かしい味に浸った、
それは真夏のとある日曜日のことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

でねでね、
今のご時世、あまり外に出ることもなく、
必然的に家でゴロゴロ状態が増え、

ご多分に漏れず体重も勢い増えてしまい、
更にそれにつれて健康診断、
血液検査の結果にも、
色々とＨのマークがついちゃって、

本来ならば、
ジャンクなフードを食べている、
そんなバヤイじゃありません、
でもやめられない、とまらない、
なのでもう少し過ごしやすい気候になったら、
どこか、
あまり密にならないようなところへ、
少しは体を動かしに出かけようか、
てなことを考えている今日このごろ、
皆さんも食欲の秋、行楽の秋、
その他、読書やら芸術やらスポーツやら、
来る本格的な秋を、
なんやかんやの防止対策しながら、
健やかにお過ごしくださいませ。
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【戸田久】もりおか冷麺

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

９月ですね。
暦の上ではとっくに秋でしたが、
気象台的にも秋になりましたね。

だぁがしかし、
いっときの猛暑は峠を越したとはいえ、
まだまだ残暑きびしい日もあり、

我が家のビオトープに住まう金魚もアップアップ、
そんな過ぎ行く夏を惜しんでお送りする、
今週のおウチde冷麺はこれだ！

戸田久さんのもりおか冷麺。
ええ、なんのひねりもない直球ストレート、
定番の商品ですよ、
比較的あちゃこちゃのお店で目にする、
昔から置かれている商品ですよ、

ええ、そうです、ネタ切れです、
そうそう毎回々々、
珍品奇品を見つけて来れないですよ、
でも、まぁ、定番商品でも、
今まで紹介したことがなかったので、
これを機会にひとつ、載っけておこうかなと、

んで、中身はこんな具合、
麺とスープとキムチの素、
あ、キムチの素は別に分けられていて、
辛さをお好きに調節できるようになってます。

作り方は、麺を茹でて、
水で薄めたスープと合わせて出来上がり、
なんだけど、
この「めんをほぐしながら」が、
冷麺調理のポイント、
実際にはほぐしながらじゃなく、
ゆで始める前にあらかじめ、
一本々々、バラバラにしておいたほうが、
食べたときに麺と麺がくっついていて、
あー、がっかり、
なんて切ない気分にならずに済むと思うよ。

ちなみにこんな食べ方もあるそうです。
あー、だから冬になっても、
この冷麺って売っているのね。

でもこれを食べたのは暑い日、
モチのロンで冷やしでね、
このとき庭に生えていたミョウガの花も添えて、
じゃ、温まらないうちにとっとといただきましょう、
ジュルジュルジュルリン。

ほほーっ、
キムチの素は半分だけ入れてみたけど、
ワタシ的には結構、辛め、

麺はやや柔らかめに２分間ゆでてみたけど、
それでも噛み切れないくらいの固さ、
あれ？
たらこも冷麺の具に案外イケるじゃん、
そんなことを思ったのは、
梅雨明け直後の暑さいよいよ到来した、
とある日曜日のお昼でした。
ごちそうさまでした。

　　　　

で、現実に戻って、
今はもう秋、

海に誰もいないかどうかは知りません、
そもそも埼玉に海ないし、

つーか、今、
なんかすごい台風が近づいているようなので、
海に行かないほうがいいですよ、

と終始、収拾のつかない支離滅裂なお話も、
今週はこれまで、また来週、
あ、ホント、
台風の進路にあたったり、
お近くにお住まいの方々は、
くれぐれも警戒を緩めませんように、
それでは皆さん、お元気で、
ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【新吉】刀削麺？冷し中華

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

おあつーごさいます。
とは言っても、
もう８月も終わり、

何もなかった、
つーか、
今年は何もできなかった夏も終わりですよ、
はぁ～(´Д｀)ﾊｧ…、
つーことでね、
去り行く夏を惜しんで、
今週お送りするおウチde冷やし中華はコレ、

刀削麺冷やし中華。
刀削麺？ってのはとりあえず置いといて、

作っているのは、
こっち地方にある製麺屋さんの新吉さん、
シンキチさん？
かと思ったら
シンヨシさんだったのね。

中身はこんな感じで、
まぁ、一般的な冷やし中華っちゅーか、
刀削麺？？ってのはまだ置いといて、
タレの袋に、
「ジャンボ冷し中華スープ」
って書いてあるんですけど！？
これって全く別の商品のタレを持ってきた？

と思って袋の裏を見てみたら、
あー、やっぱりね、
タレを作っているのは、
三重県は松阪市の会社さん、
こうなるとね、
このジャンボ冷し中華ってーのを、
食べたくなっちゃうのが人情ってもんですよ、

んで、肝心の麺なんだけど、
これ？刀削麺？
これで刀削麺って言っちゃう？
的な、
皆さんも御存知のように刀削麺って、
練った麺のもとの塊を、
大きな中華包丁みたいな刃物で、
表面を削ぎ落とすように、
シュッシュと削ってそのまま、
お湯に落として茹でるものなんだけど、
これって刀削麺と言うには程遠く、
どう見ても機械製麺のきしめんとゆーか、
ほうとうってゆーか、
フィットチーネっちゅーか、
とにかく刀削麺じゃあないよね。

そんでもって作り方は…って、
ここまでざっくりな作り方は見たことありません、
とにかく茹でて食えと、
ま、冷やし中華だからね、
はっきり言ってこの通りだよね、

んで、この時庭に咲いていた、
ミョウガの花をちょろりんと添えて、
あっさりざっくり完成。
温まらないうちにとっとといただきましょう、
ズルズルズルりん。

んぷはぁ～、
あ、このジャンボ冷し中華のタレ、
ツンとこない優しい味で良いね、
食べやすいね、

フィットチーネ的な麺もこれはこれで、
もちもちしていていい感じ、
冷やし中華としても相性良く、
刀削麺と無理やり名乗らなくても、
あり、だね、
それよりやっぱり、
このタレの元の製品、
ジャンボ冷し中華を食べてみたいんで、
どっかで売ってないかしら、
てなことを思ったそれは、
ようやく長い梅雨が明けた、
とある休日の昼下りのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

てかね、
って、最初の話の続きなんですけどね、
今年は春から色んな行事、
イベント事が中止になって、
何もなくただ時だけ過ぎて、
季節感なんてどこへやら、

我が家の宿根アサガオも、
季節を忘れていたのか、
もともと夏の半ばから咲く例年よりさらに遅く、
ようやく今になって花をつけ始めました、

オンブバッタは多分これで幼虫最終形態、
次に脱皮すれば立派なオトナ、
その頃にはもっと、
秋色が濃くなっているのでしょうね、
そうなったら少しは季節を感じに、
人混みは避けて出かけたいな、
みたいところで今回はこれまで、
またの機会もご贔屓に、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ