【アワセそば】憧れの海人そば【沖縄】


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

風が語りかけます…

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うまい、うますぎるっ!
…って、埼玉県民には判る、
つか、埼玉県民にしか判らない超ローカルネタでスミマセン、
でも今は、こっち地方を舞台にしたドラマが人気なんだとかで、
見知った景色がテレビ画面に登場したとかしないとか、
地元の北埼玉住民は大盛り上がりの様子、
しかし残念ながらワタクシめ、
生まれも育ちもチバニアン、
埼玉に郷土愛なんて微塵もなくて、
盛り上がりを冷ややかに横目で眺めている状況、
そもそも、あれですよサイタマなんて海がないし、
冬は寒いし夏は暑いしで、ろくなもんじゃないですよ、
なんて言うと、サイタマ以外にも、
栃木群馬山梨長野岐阜滋賀奈良スイスモンゴルジンバブエ、
その他もろもろ内陸にお住まいの方々から、
逆に冷たい視線を送られそうなので先に謝っちゃいます、
スミマセン、ゴメンナサイ、
別に海なし県に対して他意偏見はございません、
そんな皆さま、いよいよ年末12月の寒空の下、
いかが冷たい風や視線にさらされていらっしゃいますでしょうか。

てなわけで今週の日本全国麺海道がお送りするのは、
前回までの四方全てを海に囲まれた北海道から、
一気に南下してやはり四方を海に囲まれたこちらの県のこちらのそば、

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そう、12月に入って暦の上だけではなく、
気象庁的にも名実ともに冬となった今でも、
そこはまだまだ夏の陽気、
いや、ワタシね、寒いのが大の苦手、
ちょっとでもスースーするのが大嫌いなんですよー、

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今のこのまま、さらに歳を重ねると、
下は毛糸のパンツにももひき2、3枚、
上もTシャツにラクダのシャツに腹巻き、とっくりセーターに、
加えてどてらちゃんちゃんこと、
着るものも重ねてダルマ状態になりかねない、
ところが反対に夏の暑さはへっちゃらさー、
てか、ぐわっと汗が吹き出すくらいじゃなきゃ夏じゃないさー、
ってくらい夏が好き、

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なので人生最後は南の島の、
特別養護老人ホームで過ごしたい、
そんな希望も込めて、
沖縄の沖縄による沖縄のための沖縄そばを食べてみました、
って、ここまでがなげーよ、長過ぎだよっヽ(`Д´)ノプンプン!

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そうこうしているうちに既にそばの封は切られ中身のご紹介、
と言ってもそこは普通にインスタント麺、
麺とスープの簡単構成、
南の島でも変わったことはありません。

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作り方も特に変わりなし、と言いたいところですが、
しかしそれが変わっているんですよー、
多くの場合、麺を茹でた後、そこにスープの素を入れて溶かすとか、
あるいは丼ぶりで別にスープをお湯で溶かしておいたりしますけど、
しかし今回は、麺が茹で上がったら茹でたお湯は捨てて湯切りをし、
麺とスープの素をそのまま丼ぶりに直接投入、
そしてそこにお湯を注ぐいて麺と一緒にかき混ぜてスープを溶かす、
なぜか不思議な特殊な方法、
一般的な溶かし方とどこがどう違うのか、そんな方法で作ったのがこちら。

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じょじょーん!
ソーキ肉の代わりにいつもの自家製チャーシュー、
そして冷蔵庫を見たら真っ赤な紅しょうががなくて、
代わりに真っ黄色な市販の錦糸卵があったので、
それを乗せて出来上がり。
では失礼して、お先に早速いただきます、
じゅじゅじゅーん。

あ…、
まず最初に言っておきますが、
錦糸卵、
彩り的には綺麗でした、
でも、味的には微妙な甘みが合いませんでした、
なのでオススメはいたしません。
チャンチャン。
で、気を取り直し、
透き通ったスープは、
スープの素を取り出した時に香った魚系の匂いが、
溶かしてしまうと感じられなくなり、
あっさりお上品な香りと塩味のお出汁に大変身、

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麺は見た目にも平べったいのが特徴的、
ただ歯ごたえボソボソ、
うどんのようなムチムチ感はなくて、
沖縄そばってこんなものだったでしょうか、
もうウン十年前に一度だけ行ったきりの、
遠い南の島に思いを馳せ、
その時は調子に乗って真っ赤っ赤に日焼けしちゃったよなぁ、
とか、
冬の寒さは嫌だけど、最近の夏はハンパなくて、
夏は大丈夫なんて言っていると、
熱中症で死んじゃうかもね~、
なんてことが脈絡もなく頭をめぐった、
それはまだ秋なのに真冬のような寒さだった、
そんな休日の昼下がりの出来事でした。
ごちそうさまでした。

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んで、冒頭の「うまい、うますぎる」、
何のことかと申しますと、
サイタマのローカルテレビで流れる、
サイタマのローカルまんじゅうCMのセリフでありまして、
『風が語りかけます』と言って、
『うまい、うますぎる』とすぐ返ってきたら、
その人は99.9999%間違いなくサイタマ人、

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さらにその地元を舞台にしたドラマ人気に乗っかったのかどうなのか、
定かではありませんが、
こっちのローカル鉄道もドラマとの関連性を連想させる、
足袋の形の切符を発行したりしております、
ところが残念でした、ワタシ、そのドラマは見ておりません、
つーか、ワタクシめ、
テレビは特に地上波キー局、
関東で言うところの日テレ、TBS、フジ、テレ朝、
それに加えてテレ東も、
深夜アニメを除いてほとんど見ません、見ておりません、
そもそも今期はこの5局の中じゃ、
深夜アニメは「ゆゆゆ」の1本しか見てないしー、
つーことで上に写っている、
足袋の形の切符を使ってどこへ行ったのか、

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それは紅葉狩りも兼ねて今年最後のハイキング、
なーんてお話はまた今度、
それでは皆さま、ますますこれからが寒くなる時期、
風邪などひかれませんよう、
部屋の明かり消しながら、また会うその日まで、
ごきげんよう(^O^)ノシ

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genre : Gourmet

tag : 沖縄そば アワセそば 陸王 十万石まんじゅう

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健診結果が気になるあなたに


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

きょーねんの、あーなたの、おーもいでがー♪

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そんな感じでお盆も終わってしまった今年の夏…
なんてこの話の流れが分かるあなたは昭和生まれの昭和育ち、
R-40指定の本ブログ、
いや、グレープや精霊流しを知っているのはR-50か、R-60か?

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そんなナウいヤングもこのお盆休みに帰省して、
あるいは親類家族子供孫ひ孫が家にやってきて、
飲んで食べての大騒ぎ、

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そうなると血圧に血糖値、尿酸、中性脂肪、コレステロール、
GOTとGPT、そしてγ-GTP、
GOTとGPTは最近、AST、ALTと言うそうですが、
それら検査値が気になるお年ごろ、
そこでお送りする今週のためしてガッチョん、
あ、先ほどから差し込んでいる写真は、
前に行った秩父山歩きの写真の残りもの、
そこで、健康志向のあなたに紹介する秩父のお土産、
まず最初の一品はこちら。

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麺は麺でも、
麺風こんにゃく、なんちゃって麺、麺っぽいこんにゃく、

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大豆を練り込んで風味豊か、
でもこんにゃく、

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なので、こんにゃく14キロカロリー、
ドレッシングと合わせても74キロカロリー、

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特に血糖値高めの方が気になる炭水化物は、
こんにゃく・ドレッシング両方で7.3グラム、
糖尿病治療目的の厳しい糖質制限でも、
1食20グラム以下と言われているので、
これなら余裕のよっちゃんの健康健全食品。

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中身はこんな感じ。
食べるごまのドレッシング付き。
って、食べないゴマってどんなゴマなんだよ!
と思わずツッコんでしまいたい衝動にかられます。

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これが麺、て言うか、
こんにゃく、
つーことは、しらたき?糸こんにゃく?
そんな感じの細長い物体です。

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調理方法、
というほどのものでもありません。
こんにゃくを洗って水切りして、
ドレッシングをかけて出来上がりの、
本ブログ始まって以来の超簡単お料理、
というほどでもないこんにゃく、

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こんにゃくだけじゃ物足りないので、
自家製野菜にサラダチキンやシーチキン、
ハムにタマゴと食物繊維、タンパク質、ビタミン等々も加えて、
いっただきま~す!

ツルツルツル。
ふんふん、麺を袋から出した時、
そして水洗いする時に、
例の独特なこんにゃく臭がしたのに、
ごまのドレッシングが合うのか、
食べる時には気になりません、
でも、こんにゃくの水切りが不足していたのか、
あるいは野菜の水分のせいか、
ドレッシングが薄くなってしまったのがちょっと残念、

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麺はつやつやツルツルしこしこ、
食感も良くてこりゃ悪くない、つーか美味しいぞ!
しかし、そこはこんにゃくなだけに、すぐお腹が空いてしまうのがちと残念、
ごちそうさま…

…と、今回はこれだけでは終わりません、
夏のスペシャルこんにゃく食後高血糖改善計画第2弾、
日を改めて食したのはこちら。

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こんにゃく大豆そうめん!
こっちはそうめんと言い切る清々しさが感じられますけど、

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商品名称はやっぱりこんにゃく、
先ほどの大豆麺風こんにゃく同様、秩父の製品、

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気になる炭水化物は3.3グラムと、
こちらもびっくりする超ローカーボ!
なのでこっちはちょっとカーボを加えてみようかと。

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製品の袋の裏に書いてあった、こんにゃくそうめんペペロンチーノの作り方、
こんにゃくそうめんを水切りして乾煎りする際に、
普通に茹でたパスタも追加して増量、
んで出来たペペロンチーノがこちら。

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こんにゃく+パスタのペペロンチーノ。
もちろんパスタを加えた分、糖質も増量しているわけですが、
逆に100%パスタに比べれば、こんにゃくの分、ローカーボになってるわけで、
これも、こんにゃくを袋から出した時に感じたこんにゃく臭が、
食べる時には気にならず、
パスタと混ぜるとそもそもこんにゃく自体がよく分からない、

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てか、こんにゃくが混ざることによりシコシコ感がアップして、
かえっていいかも、美味しいかも!
ダイエット目的のロカボで、
寿司屋にまで行って寿司のシャリを残すなんて人がいるそうですが、
だったら寿司を食うなよ、最初から刺し身を注文しろよ、
と行き過ぎた糖質制限もどうかと思いますけれど、
血糖値改善・食事療法目的でも、
行き過ぎ・やり過ぎは長続きしないと思います、
普段の食事はこんな感じでちょっとは気を使いながら、
たまには、
たま~には、
週に1回、2回、3回くらいは、
どかんと糖質たっぷり美味しいものを食べて、
検査結果が気になる昭和生まれ昭和育ちの皆さん、
健康的な生活を送りましょう、
あ、そういやワタクシ、今週人間ドックだった、
そんなことを思い出し、
なんかどこか憂鬱になった、夏終盤の休日でした。
ごちそうさまでした。

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どうも(`・ω・´)ゞ、コモドオオトカゲです。

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スミマセン、嘘をつきました、
キュウリの葉っぱに鎮座まします、
いわゆる普通のカナヘビです。
我が家の庭の、プランター菜園の自宅警備員をしております。
で、そのプランター菜園の現状はと申しますと、

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こんにゃく麺には使いませんでしたがピーマン、
今年は小粒ですけどたくさん実をつけました。

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こっちはプランターじゃなく、もともと庭の地面に生えているミョウガ、
8月に入ってからの長雨で、
元気ににょきにょき花を咲かせました、
こちらは、こんにゃく麺に使いました、
おいしくいただきました。

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今年の大当たりは、このキュウリ。
4本398円(たしか)で苗を購入し、プランターに植えた3本はダメだったのに、
直接地植えした1本が元気ハツラツ、
その1本から次々と枝分かれし、今までに50本近くのキュウリを収穫、
ついに1階の窓のひさしを越え、ツルの先端は2階にまで進出、
脚立を持ち出さないとキュウリがとれません、
それ以外には、トマトも今年はいつも以上に今ひとつ、
って結局、プランターで育てたものはほぼダメでしたー(TдT)、
プランター菜園難しいです、
しかし日照不足・冷夏で野菜価格も上昇気味な昨今、
多少なりとも家計に貢献しています。

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今回はネタも夏枯れ、
このブログらしくない苦しいネタで長々と申し訳ありません、
次回は平常運転に戻り、
糖質ドカンとカーボ全開でお送りする予定ゆえお許しを、
そんなところでちょうど時間となりました、
次に会うまでお元気で、ご健康で、
それでは皆さん、ごきげんよう(^O^)ノシ

theme : こんなの食べてみた
genre : Gourmet

tag : こんにゃく こんにゃく大豆そうめん 大豆麺風こんにゃく

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【戸田久】じゃ、じゃ、冷やしで【盛岡】


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう、
どうも(`・ω・´)ゞ、ユキノシタです。

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日の当たらない所でも力強く育つユキノシタ、
そんな地味な植物に相応しい、パッと見た目は小さくて目立たない、
質素な花を咲かせています。

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最近なぜか不思議と細かいものが見づらくなったワタクシには、
肉眼で詳細まで見えないその花も、

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アップして見ると、ビックリ、この通り、
可憐な色合い、魔法少女のような形、
そんじょそこらの蘭の花にも負けない、
陰からあなたを見守っているわ、
なんて、まるでワタシのような花、
っつーわけで、皆さま、
いかが初夏の日差しを眩しく感じていらっしゃるでしょうか。

さて、日本全国麺街道、
食べて転んで七転八倒、
じゃなかった七転び八起き、
日陰の妖精さんのようなワタシが、今回食べたのは、

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じゃじゃじゃじゃーん!
岩手盛岡じゃじゃ馬ならし、
じゃなくて、
いわて盛岡じゃじゃ麺じゃー。

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「郷土の味」と言っても、故郷の土の味がするという意味ではなく、
生まれ育った土地で慣れ親しんだ、懐かしい味っつー意味じゃから、
勘違いせぬようにするのじゃー。

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作っておるのは、もちろん郷土の地元、
岩手県の二戸、一戸、一戸、
ヘヘヘのへ~の戸田久さんじゃー。

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中には、麺が2つにタレが2つ、
お二人様仕様になっておるのじゃー。

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作り方は、「温かく」あるいは「冷たく」のいずれか、人生の別れ道、
二者択一なのじゃー。
って、違いは麺をゆでて水でしめたあと、
再度、温めるか否かだけなので、
せっかくの二食入りなのじゃから、
一食ずつ、温と冷にしても構わないのじゃー。

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と言っても、すでに冷たい方が美味しい季節、
今回は冷やしでいただくのじゃー。
っつーか、野菜やカニカマ、卵の具材をたっぷり乗せたら、
麺がどっかに行って見えなくなってしまったのじゃー。
それでは早速、混ぜこぜしていただくのじゃー。
バリパリもりもりツルツルごっくん。

おー!タレがピリ辛、
大量の野菜にも負けていないのじゃー。

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麺は、きしめんのような、平たい薄い麺なのじゃー。
ちょっと長めに茹でたのじゃけど、
歯ごたえ充分、コシのある麺じゃー。
野菜もいっぱい摂れて、
ヘルシー、満腹、満足な、
気持ちいい春の昼下がりじゃったー。
ごちそうさまでした。
じゃ、じゃ、じゃー。

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と、そんな感じで、
人生の残り時間をただ無益に消費しているわけですが、

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今はまだ~、人生を~、人生をぉぉ~かたぁらずぅぅぅ~♪
って、語るほどの人生を歩んでいるわけでもないので、
トマトの成長について語っちゃおうかなーってことで、

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ゴールデンウイークに植えたトマトも、
およそ半月でミニトマトのプチトマトがつきました。
ボク、トマトの赤ちゃん!
って感じで、まだまだ収穫には遠いですが、
皆さまとは遠くないうちに、またお会いできればと思っております。
それまで皆さま、お元気で、
ごきげんよう(^O^)ノシ

theme : こんなの食べてみた
genre : Gourmet

tag : 戸田久 じゃじゃ麺

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プロフィール

ヒッキーに憧れる出無精

Author:ヒッキーに憧れる出無精
 
家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。
というか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。たまにどっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。
あ、ちなみにワタシはです、悪しからずm(_ _)m。

なお「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。

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