【そら】味噌ラーメンに失敗する【札幌】


こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

どうも(`・ω・´)ゞ、ロウバイです。

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うめ~は~、咲い~たか~♪
って、ちょっと先週と同じかよ!ヾ(・ε・。)ォィォィ
と、常連の皆さまは思いになったかも知れませんが、
とある公園でロウバイが綺麗に咲いている、
との情報を得て出かけた先週、
噂の場所についてみればロウバイの木は一本だけ?
なんだよ~(´;ω;`)ウッ…って感じ、てゆーか残念無念?
ならば今週こそはと、検索調査研究を重ね、
異なる公園に出かけたところではありますが、
ロウバイの黄色って枯れた景色に埋もれてしまい、
結局、本数があっても地味なのね、
それにアップで撮影しちゃうと、
一本でも、百本でもかんけーないのねってことで、
皆さま、いかが小さい春を見つけられているでしょうか。

さて、前回のコメントにもありましたが、
ご当地ラーメンって、この日本にいくつあるのか、
確かに、単に醤油ラーメンとか豚骨ラーメンと名乗るより、
喜多方しょうゆラーメン!とか、
博多とんこつラーメン!とか銘打ったほうが、
なんか美味しく感じさせてしまう、
消費者、お客さまを惑わす大作戦、
おかげ様でネタがつきない我がラーメン食べある紀行、
前回の旭川ラーメンに引き続き、今回も北海道シリーズ、

20160117_00.jpg

じゃじゃーん!本場、札幌みそラーメンっっっっっ!
久々に食べる味噌ラーメン、
そして味噌ラーメンと言ったら、やっぱり札幌がご当地、てゆーか本家本元?

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もちろん、製造も販売も地元札幌。
作っているカネジン食品さんは、製麺屋さんのご様子、
そして地図を見ても、札幌の右も左も分からないチンプンカンプンなワタシですが、
販売の「らーめん そら」さんのお店は、すすきのにあるみたいです。

20160117_02.jpg

おいしい召し上がり方。
いや~、いつも思うんですが、
ここで『まずい』召し上がり方って、
開き直って書いた商品を見たことがありません、てゆーか正々堂々?
つーか、この通り作ってりゃ、実際、美味しくできたんですよ。
ただ、ほんの出来心、ちょっと手を加えようと思って、
指示されたレシピから脱線したのが、
美味しくない召し上がり方の始まりだったんですよ、てゆーか創意工夫?

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箱を開けると、呼ばれて飛び出てじゃじゃじゃじゃーん!
札幌ラーメンらしく、やや太めの縮れ麺にラーメンスープの素。
ここまでは、何の問題もありませんでした。
てゆーか順風満帆?

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でね、失敗の始まりは、このモヤシ。
なんか頭のどこかで
「味噌ラーメンと言ったら山盛りのモヤシでしょー!」
って声が聞こえちゃったんですよ。
パッケージの、調理例の写真は、
タマゴにチャーシューにネギにメンマにと、
シンプルトッピングそのものだったのに…。
てゆーか単純明快?

20160117_05.jpg

んでもって、中華鍋から溢れんばかりのモヤシを、
キャベツやニンジンとともに炒めて乗せて出来上がりの図。
この時点では、
やったぜ!母ちゃん!
もやし山盛り味噌ラーメンの完成だぜ!
と鼻高々だったわけですねー。
で、声も高らかに
「いっただきまーす」
と食べ始めたわけですよ、てゆーか意気揚々?

で、…ん、んんん?
これって、もともと、あっさりした薄味味噌ラーメン…?
んなわけ、ありません。
そうです。
そもそもモヤシって水分を多量に含み、
そのもの自体、味は濃くありません。
なのに、モヤシをたっぷり含む野菜炒めに、しっかり味付けをしなかったので、
結果、ラーメン全体の味が薄くなってしまいましたぁぁぁぁ!
あるいは、中華鍋で野菜がある程度、炒まった時点で湯を注ぎ、
そこにラーメンスープの素を加えて一煮立ちすれば、
それでスープに野菜の味が移るとともに、
野菜にも味噌スープの味が染みこんだわけですが、
熱を通しすぎるとモヤシのシャキシャキ感が失われる難しさもあり、
なんてウダウダ長々嘆いても後悔先に立たず、
せっかくの札幌味噌ラーメンがぁぁぁぁぁぁっ!てゆーか残念無念?

20160117_06.jpg

縮れ麺は、大変、美味しかったんですよ、
それだけに、悔やんでも悔やみきれない、
そんな薄味になってしまった味噌ラーメンでした。
いや、決して不味かったわけじゃないんですけどね。
ごちそうさまでした。

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そんな感じで、こちら北埼玉でも、
ここに来てようやくいつもの冬らしくなって来ましたが、
今日、訪れた公園では、

20160117_21.jpg

冬桜みたいな花が咲いていたり、

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春の七草の一つ、ホトケノザが小さな花をつけていたり、

20160117_23.jpg

てんとう虫が暖かな日差しに誘われて散歩をしていたりと、
何となく小さな春を見つけられたりしたのですが、
ここで安心してはいけません、
ニュース、天気予報では今夜から、
関東地方でも雪が降るとのお話、
ま、北の国の皆さまからすれば、
雪が降るってニュースになっちゃうんだwwww
などと大笑いかも知れませんけど、
道路に水や温泉のお湯がチョロチョロ出るとか、
がーっ!って機械が雪かきしちゃうとか、
融雪除雪設備は全くないので、
2センチ足らずの雪でも、
都市機能が麻痺しちゃうんですよ、ゴメンナサイ。
にしても、今日、行った公園は、
ほとんど人がいませんでした。
では、次の機会にお会いしましょう、
ごきげんよう(^O^)ノシ

theme : 作ってみた
genre : Gourmet

tag : 味噌ラーメン 札幌ラーメン そら

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プロフィール

ヒッキーに憧れる出無精

Author:ヒッキーに憧れる出無精
 
家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。
というか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。たまにどっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。
あ、ちなみにワタシはです、悪しからずm(_ _)m。

なお「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。

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