【日清】シビ辛濃厚味噌【行列のできる店のラーメン】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

たまにはね、前置きもなく、
いきなりラーメンの話をするのもいいんじゃないかと、
まぁ、よそ様のブログを拝見していると、
それが普通、多数派、当たり前だし、
このブログを初見の方からすると何言ってんの？
と思われるかも知れないけれど、
いつもはここでダラダラと、
季節のご挨拶とか、
ラーメンとは全く関係ない話をしてるんですよ、
って、結局、前置きしてるじゃん、
つーことで、今回はとっととラーメンのお話、
じゃじゃじゃじゃーん、

日清さんの「行列のできる店のラーメン」シリーズから、
シビ辛濃厚味噌。
もうこれってあからさまに、
辛いのスキーな方を釣りに来てますよね、
パッケージ、赤いしwww

ま、ワタシは特別、
辛いのスキーってわけじゃないけど、
花椒なんてどっちかというと苦手だし、

でも唐辛子の辛さに関しては、
世間の真ん中よりはちょっと強めかな、
そんな程度の辛さ耐性なので、
全く食べられないことはないだろう、と、
とりあえず買ってみますた。

中身はこんな感じ、
麺にスープに花椒の三点セット、

作り方も特筆なし、
ちゃんと一つ枠を設けて、
湯切りの説明しているところに好感が持てます、
湯切り、これ、大事です。

本来、辛さの様子で量を調節すべき花椒の粉を、
最初っからドバっと全量かけて完成。
辛さと熱さの最強タッグが劣化してしまう前に、
とっとといただいちゃいましょう、
ズ、ズ、ズズズーッ。

あー、あのね、
これ、スープの素が固めの味噌みたいで、
温めても柔らかくならなくて、
スープを作る時、よくかき混ぜて溶かさないと、
食べようと麺をすくい上げたら、
底に沈んでいた茶色い味噌みたいなスープの素が、
麺にちょろっとくっついて来たりして、
な～んてことが起こるわけで、
なんだったら作るときは少量ずつお湯を加えて、
スープの素をちゃんと溶かしたほうが良いかもよ、
んで、赤というかオレンジ色のスープ、
まずは花椒の混ざっていない部分のスープは？
というと、酸味の感じられるスープで、
しかし、それだけでも辛いですよ、
そこに花椒が加わると当然、香りアップ、
さらに味の深みもアップして、
これは花椒ありの方が良いかも、
もちろん辛味もアップするんだけどね。

麺はやや太めのもちもちで、
あ、辛っ、
スープによく合う、
あ、くちびるが麻痺してきました、
そんな感じれ、
あ、舌も麻痺してきまひた、
それは、まだ季節も冬、
熱くて辛ひラーメンら美味ひく感じる、
とある寒ひにちろうひの、
ひるははひのほろれひはれほろ、
くぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ；＠：「」、
ごちそうさまでした。

　　　　

とまあ、世の中の自粛ムードに便乗し、
ここでのあとがきも自粛しようかと思ったけれど、
せっかくの春、こっち地方でも、
桜もいっぱい花開いたことだし、

ネットだったらね、
コンピュータウイルスには感染しても、
新型コロナウイルスには感染しないんで、

つらつらと、

つらつらと、

花見をしていって下さいませ、
てな感じでついにレインボーブリッジ、首都圏封鎖、
入り鉄砲に出女、関所、通行手形、
翔んで埼玉、
息苦しい日々がまだまだ続くかと思いますが、
少しでも春を楽しんで、
色々と負けずに乗り切りましょう、
それでは皆さん、次に会うまでお元気で、
ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

more...

【佐野】田村屋らーめん【大西製麺】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

春ですね。

我が家のいつも遅めのツバキもようやく咲いて、

いつの間にかユキノシタも葉っぱが広がって、

コデマリの新芽もこんなに生い茂って、
世界中、天地がひっくり返るような大騒ぎでも、
いろいろな国が鎖国して殻に閉じこもっても、
季節は巡り春ですね、
あ、ワールドワイドに、
ご訪問いただいている本ブログ、
南半球は季節が巡って秋ですね、
でもね、扱っている内容は、
実にドメスティックな本ブログ、
今回紹介するのもローカルあんどインドア、
そんなラーメンはコレだ！

佐野田村屋らーめん、

青竹を使った独特な麺打ちをすることで有名な、
佐野ラーメン、

詳細な店の地図まで書いてあって、
我が家から栃木県佐野市までは小一時間、
行こうと思えばすぐ行けるのに、
そこは出不精なワタシ、
今まで２回か３回か、
数えるほどしか現地に食べに、
行ったことのない佐野ラーメン、

だって家で美味しく食べられるなら、
それはそれでいいじゃない、

ほら、作り方だって簡単、
麺を茹でるのも２分と少々、
別に作ったスープと合わせれば、

はい、出来上がり。
四の五の言ってないで、
とっとといただくことといたしましょう、
ハムハムハム。

むほほぉ～～～、
魚介臭などの癖もなく、
甘さ濃くしょっぱい、
トラディショナルな醤油スープ、

手打ち風の平打ち麺はもちもちで、
スープもよく絡んでこれも美味、
やっぱりいつかは、
現地に食べに行きたいな、
春になって気候もよくなった頃に、
なんてラーメン食べながら思ったのは、
こんな大騒ぎになろうとは、
予想だにしなかった、
それは感染拡大爆発直前の、
とある休日のことでした、
そーいや今の騒ぎで飲食店も、
客数減って大変だとのことなので、
栃木県は感染さほど広がってないようだし、
時間があったらラーメン食べに行こうかな。
ごちそうさまでした。

　　　　

んで、ドメスティックな我が家の庭の春の続き、

こっち地方でもソメイヨシノが開花、
しかし寄り集まっての、
花見をするなとのお上からのお達し、
ならばとサクラソウでも眺めたり、

暖かさに誘われて、
パンジーも花数増やしたりと、
世の中の喧騒なんてどこへやら。

先週ご紹介したエンドウマメ、
食べられる大きさに成長しました、
我が家の脆弱、
栄養不足な栽培環境が功を奏し、
とても柔らかく美味しくいただくことができました、
と言った感じで今週もこれにて、
また来週も、
元気でお会いできることをお祈りしつつ、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

more...

【加須】踏切近くの手打ちうどん

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

白い～スイ～～トピ～ィ～♪

え？スイートピーはこんなちゃちい花じゃない？
あっ、ごめんなさい、失礼しました、
嘘つきました、

おっしゃる通り、これ、スイートピーじゃありません、
エンドウマメです、
スナップエンドウです。

んで、こっちは普通のエンドウ、
ってゆーか、サヤエンドウ、
紫色のきれいな花を咲かせている、
春爛漫、我が家のベランダ菜園、
だのに今や世界中が大騒動、
むやみに外出するなとのお触れも出て、
飲食店も大打撃、
そんな騒ぎとなる前に、
お出かけしたのがこちら。

先週に引き続いての食べ歩き記、
今回は埼玉県は北東部、加須市にある、
久下屋脩兵衛さん。

加須といえば加須うどんで町おこし、
このブログでも過去、

• 子亀うどん
• 粂蔵
• つかさ

の３店についてご紹介済み、
って、もっとたくさんのお店に行ってたつもりだったけど、
これっぽっちしか行ってなかったのね。

と例のごとく、11時の開店すぐにお店に入り、
ぼーっと外を眺めることしばし、
運ばれてきたのは、

ぢゃぢゃーん、
まずはお連れ様のけんちん味噌うど～～ん。
大量のツブツブ残る田舎風味噌、
そしてあれやこれやと具だくさん、

んで、ワタシは舞茸天ぷらうど～～ん。
こっちはオーソドックスな甘めの醤油つゆ、
あらかじめメニューには書かれていたんだけど、
天ぷらが最初からつゆに浸かっていて、
とろとろと溶けちゃってたのは、
やっぱり気持ち少し残念、
写真左上の釜あげシラスご飯は、
ごま油の風味が効いてこれゃうまい、
どっちのうどんも熱々で、
まだ寒さ強かったこの時、
体もほかほかに温まり、

今振り返ればこの時は、
お昼少し前でもお店はお客さんで賑わっていた、
それはそろそろマスクが店頭から消え始めていた、
とある冬の日曜日のお話でした。
ごちそうさまでした。

　　　　

春眠暁を覚えず。

ま、ワタシの場合、
春に限らず一年中眠いし、
かと言ってワタシも立派なオトナなので、
20代の頃のように昼過ぎまで爆睡、
なんてこともできないし、

なんとなく無益にぼーっと、
一日を過ごしている今日このごろです、
てな感じでね、
せっかくの春なのに、
世の中、浮かれ気分にもなれず、
気持ちも経済も沈みがち、
飲んで騒いでの花見をするなとのお触れも出て、
ならば庭のサクラソウを静かに眺めつつ、
少しでも早く、もとの生活に戻りたいですね、
と思う今日このごろ、
とにかく今の困難に負けず、
次も元気でお会いしましょう、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【東松山】国道沿いのイタリアン

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

どうも(｀･ω･´)ゞ、

先週もお伝えした、
３月３日のひな祭り本番を前に、
昨今の時流に乗ってイベント中止となり、
撤収されてしまったお雛さまです。

今週はその中止となったイベントで飾られていた、
続きのつるし雛、

真っ赤なお魚、
これは鯉？
とか、

これは巾着袋？？
とか、
一つひとつに意味があるとのことでしたが、
それが書かれたパンフレットは、
古新聞に紛れたのか、どっか行っちゃって、
詳しい意味はもう分からずじまい、

とまぁ、てな感じで、
うんちく語って情報発信しようなんて、
これっぽっちも考えていない、
まったくネット上のゴミのような、
への役にもたたないこのブログに、
本日もお忙しい中、お立ち寄りいただき、
さらには貴重な時間を費やしてしまい、
誠に、まこ～とに申し訳ございません、
さて今週は久しぶりに食べ歩き記、
こんなオサレな店に行って、
ランチを食べたよって、
世間に見せびらかしたいだけ、
詳しい情報を提供しようなんて、
全くもって思っていない、
そんなお店はどんなお店かっつーと、

埼玉県東松山市は高坂エリア、
大型ショッピングモール近くの、
国道沿いにたたずむお店、

ベルドゥーラさん。
せっかちな我が家、
予約したのにまだオープンしていない、
11時前には店に到着、

でも、我々が着いたその後に、
すぐ二組くらい車が入ってきて、
開店後、11時半頃にはほぼ満席となった、
それはそれはの人気店、

ランチコースでまず運ばれてきたのは、
なるべく地元野菜を使ったミックスサラダ、
「なるべく」というところが涙ぐましいこのサラダ、
これが結構な大盛りで、
不健康な体のワタシには、
野菜を大量摂取できありがたい限り。

続いてこちらは人参のポタージュスープ、
こってりまろやか、
そして人参臭くなく、
人参嫌いのワタシでも、
美味しく飲めてありがたい限り。

パンをオリーブオイルで食べるなんて、
なんかそれだけでどことなくオサレ、

ビスマルクピザは、
真ん中の温泉たまご的な、
ポーチドエッグを潰して延ばして食べましょう、
うんうん、
キノコたっぷりなもちもちピザ、

パスタはボンゴレビアンコ、
いつもビアンコとロッソ、
どっちがなんだか分からなくなりますが、
ビアンコは白、ロッソは赤ということで、
こちらはオイル系塩味のアサリパスタ、
これまた程よいアルデンテで、
ほっぺたちょちょぎれますた。

んで、最後にデザート、
生クリームたっぷりのシフォンケーキに、
この日はお連れ様の誕生日だったので、
サービス・ドルチェ増しまし仕様、

給仕も早く、お店の方の対応も良好、
締めのコーヒーも美味しくいただき、
お店が速攻で満席になるのも納得、
久しぶりにまた来たいと思える店だった、
それはまだ、
こんなにウイルス騒ぎが大きくなるとは、
露ほどにも思っていなかった、
とある暖冬の、休日のお昼どきのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

でね、
今じゃ明けても暮れてもコロナコロナコロナ、
そういや我が家じゃ昔、
カルディナっ名前の、
コロナのステーションワゴンタイプ、
そんな車に乗っていたことがあったなと、
お陰で久しぶり思い出させていただきました。
ありがとうございました。

それはともかく、
今度はお花見も自粛しろと、
とんでもない事態にまで発展しまして、

先の見えない今回の騒ぎ、
世の中にもなんとも言えない、
いや～な雰囲気が漂い、
この世の春だと浮かれてもいられない状況、

あー、そこそこ、
そんなに寄って集まって、
だめだよ、２ｍ以上離れてね、
じゃないと、

チコちゃんに叱られちゃうよ、
なんちゃってね、
ちなみにこのひな祭りをやっていた会場、

美味しい武蔵野うどん、
こっちで言う田舎うどんが食べられます。
ワタシは冷たい麺を温かいつけ汁で食べる、
武蔵野うどんって馴染みが無かったんですけど、
最近、ようやく食べ慣れてきた気がします。
熱々だったつけ汁が冷たいうどんで、
どんどん冷めてしまうのは、
今でもちょっと嫌ですけど。
このときの天ぷら、
特にサツマイモの天ぷらは揚げたてホカホカで、
大変、美味しゅうございました、
てな感じで食べ歩き記のついでに、
うどんもご紹介、
あ、ひな祭りは中止になりましたが、
こちらのうどんは営業中、
食べられるようです、
てなところで今日はこれまで、
ホントこんな時ですから、
くれぐれもお体には気をつけて、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

しまね軒しじみらーめん【ライフサービス】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

＼ｱｯｶﾘ～ﾝ／をつけましょぼんぼりにぃ～♪

わー、主役のお雛さまです、
なんか世の中じゃ人が大勢集まる、
スポーツや音楽などのイベントが、
続々中止や延期になったり、
さらには全国の小中高校を休みにするとか、
もう大騒ぎになっちゃってるけど、

ワタシたちお雛さまは、
一年のほとんどを押し入れに隔離され、
ネズミにかじられたり、カビたりしても、
ウイルスに感染することはないので、

ようやく春を迎える、年に一度のお祭、
こうやってみんなで集まって、
五人囃子オーケストラの演奏を聞いたりして、
こっちはこっちで、
そりゃあもう上へ下への大騒ぎ、

ってー、えー？
ウイルスに伝染らないって、ほんとー？？
ワタシ、怖いので、
ここでみんなと離れて、
ひっそりこっそり隠れてよーっと。

そんな気がつきゃ今年も６分の１が終わり早３月、
あっちゅーま春、まぶしーよ春、
でも毎度おなじみいつもどおり、
春とは全く関係なくお送りする、
今週の季節感ゼロなラーメンはコレだっ！

しまね軒しじみらーめん。
あ、もしかして、
ご常連さまには気づかれちゃったかもしれないけど、
そうなんです、コレ、
昨年秋に山陰地方を旅したとき、
買ってきたラーメンなんです。

販売者は地元のライフサービスさん、
製造元は不明、
てかさぁ、
島根県といえば宍道湖、
宍道湖といえばシジミ、
で、そのシジミをラーメンに使っちゃおう的な、
安直な発想がいかにもお土産ぽくて、
ま、それを買ってくるワタシも、
安直な観光客なんですけど。

中身も特別、変わったところはなし、
いわゆるひとつのごく普通の、
生タイプのインスタントラーメンです。

おいしい、おラーメンの、お召し上がり方。
そうそう、麺を鍋に投入するとき、
ぱらぱらと麺をばらしながら入れると、
なんとなくプロっぽく感じるのは、
ワタシだけでしょうか。

とまぁ、そんな感じで完成したのが、
この作品。
冷たい世間の風で冷めてしまう前に、
とっとといただくことといたしましょう。
うぐうぐうぐ。

んぷはぁ～～、
これはあれだね、
ちょっと濃い目のオーソドックスな塩ラーメン、
でも、あれだね、
ほら、シジミの味噌汁の味っちゅうか、
江戸っ子はそんな細けーもん食わねぇ、
っつって食べない人もいるけど、
シジミの身というか、
あの味はどこ？
シジミはどこいっちゃったの？
ってくらいしじみらーめんと名ばかりの、
ごくごく普通な塩ラーメン、

それでも透明感のある縮れ麺は味わい深く、
これはこれで普通に美味しい塩ラーメンだった、
それはウイルス騒ぎが、
まだ全くもって対岸の火事、
東シナ海のはるか向こうの話だと、
のほほんと思っていた頃の、
冬真っ盛り、とある日曜日のことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

でね、
世間が泣こうがわめこうが騒ごうが、
季節は移ろい弥生３月、

暖冬だった今年は春の訪れも早く、
２月中に梅も満開、

マスク越しにも甘い香りが、
ぷ～んと鼻をくすぐり、

春を実感させてくれていました、
ちゅーかさぁ、
桜のパッと咲いてパッと散るのもいいけれど、
この甘い香りと一緒に、
まだ寒さ残る早春に咲き始める梅が、
ワタシは好きだし、
そういう今の季節が一年で一番好きです、

というところで、
今回の集まりはここまでです、
途中寄り道して、
コンピューターウイルスに感染しないよう、
怪しいえっちいサイトに行ったりせずに、
とっととまっすぐお帰りください、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

more...