【新吉】刀削麺？冷し中華

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

おあつーごさいます。
とは言っても、
もう８月も終わり、

何もなかった、
つーか、
今年は何もできなかった夏も終わりですよ、
はぁ～(´Д｀)ﾊｧ…、
つーことでね、
去り行く夏を惜しんで、
今週お送りするおウチde冷やし中華はコレ、

刀削麺冷やし中華。
刀削麺？ってのはとりあえず置いといて、

作っているのは、
こっち地方にある製麺屋さんの新吉さん、
シンキチさん？
かと思ったら
シンヨシさんだったのね。

中身はこんな感じで、
まぁ、一般的な冷やし中華っちゅーか、
刀削麺？？ってのはまだ置いといて、
タレの袋に、
「ジャンボ冷し中華スープ」
って書いてあるんですけど！？
これって全く別の商品のタレを持ってきた？

と思って袋の裏を見てみたら、
あー、やっぱりね、
タレを作っているのは、
三重県は松阪市の会社さん、
こうなるとね、
このジャンボ冷し中華ってーのを、
食べたくなっちゃうのが人情ってもんですよ、

んで、肝心の麺なんだけど、
これ？刀削麺？
これで刀削麺って言っちゃう？
的な、
皆さんも御存知のように刀削麺って、
練った麺のもとの塊を、
大きな中華包丁みたいな刃物で、
表面を削ぎ落とすように、
シュッシュと削ってそのまま、
お湯に落として茹でるものなんだけど、
これって刀削麺と言うには程遠く、
どう見ても機械製麺のきしめんとゆーか、
ほうとうってゆーか、
フィットチーネっちゅーか、
とにかく刀削麺じゃあないよね。

そんでもって作り方は…って、
ここまでざっくりな作り方は見たことありません、
とにかく茹でて食えと、
ま、冷やし中華だからね、
はっきり言ってこの通りだよね、

んで、この時庭に咲いていた、
ミョウガの花をちょろりんと添えて、
あっさりざっくり完成。
温まらないうちにとっとといただきましょう、
ズルズルズルりん。

んぷはぁ～、
あ、このジャンボ冷し中華のタレ、
ツンとこない優しい味で良いね、
食べやすいね、

フィットチーネ的な麺もこれはこれで、
もちもちしていていい感じ、
冷やし中華としても相性良く、
刀削麺と無理やり名乗らなくても、
あり、だね、
それよりやっぱり、
このタレの元の製品、
ジャンボ冷し中華を食べてみたいんで、
どっかで売ってないかしら、
てなことを思ったそれは、
ようやく長い梅雨が明けた、
とある休日の昼下りのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

てかね、
って、最初の話の続きなんですけどね、
今年は春から色んな行事、
イベント事が中止になって、
何もなくただ時だけ過ぎて、
季節感なんてどこへやら、

我が家の宿根アサガオも、
季節を忘れていたのか、
もともと夏の半ばから咲く例年よりさらに遅く、
ようやく今になって花をつけ始めました、

オンブバッタは多分これで幼虫最終形態、
次に脱皮すれば立派なオトナ、
その頃にはもっと、
秋色が濃くなっているのでしょうね、
そうなったら少しは季節を感じに、
人混みは避けて出かけたいな、
みたいところで今回はこれまで、
またの機会もご贔屓に、
それでは皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【横浜家系】六角家とんこつ醤油【藤原製麺】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

なんかね、もう、
今年の残暑はなんざんしょ、

お盆も過ぎたってゆーのに、
体温をも上回る暑さが続く日々、
37.5℃以上はお断りと言われても、
気温のほうがそれ以上あるんだっちゅーの、

こんな具合で季節感を失って、
まだ夏全開でアップアップなのは人間だけ、
気がつきゃ日も暮れれば、
秋の虫の音が聞こえてくる今日このごろ、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか、
って聞かれても、
いかがもなにもただひたすら暑いんだけどね。

てな感じで毎度バカバカしいお話を、
今週お送りするおウチdeラーメンは、ってーと、

横浜家系六角家とんこつ醤油。
いやね、あたしゃ、いつもこうやって、
ラーメンについて偉そうに語っておりますけどね、
実のところ、家系のなんたるかについて、
よくは分かっておりませんで、

まぁ、抜粋してみたところ、
豚骨と鶏ガラと太麺が特徴なのかなと、

それよりなにより、
横浜家系と言いつつも、
作っているのは刃物のまち、
岐阜県関市のおきなやさん、
更に販売は北海道の藤原製麺さん、
藤原製麺さんと言えば二夜干した乾麺のラーメンが、
美味しくてあたしも大好きな会社さん、
けどこれは生麺タイプの取り扱い品、
横浜・岐阜・北海道の会社がコラボして、
共同開発した製品、
ちなみにこれ、生麺なのに冷所保存じゃなく、
室温保存ってーのが冷蔵庫の一画を占拠しなくて、
ありがたく思うところ、

トッピング無料券っつーてもねー、
あたしゃ、横浜まで出かける用事もないし、
よろしけりゃお近くの方、どーぞー。

家系だからといって、
中身に変わったところがあるはずもなく、

太麺なのでちょいと長めに茹でて、
スープとちょちょいと合わせれば、

ホイ、いっちょ上がりーっ、
さぁ、熱々のうちに食いやがれっ、
ズッズッズルリ。

ん、ぷはぁ～、
これはあれだね、
見た目の通り、
こってりべったり濃厚醤油味、
でも豚骨その他の癖はなく、
とても食べやすい味、

麺は太めでもちもち、
味普通、油普通、麺やや固め、
つーか、
メーカー指定の作り方通りなんだけど、
そうか、これが家系なのか、
家系なだけにイェ～イ！
なんてベタなギャグも思いつく間もなく、
あっちゅーまにスープまで完食した、
それはまだ遅い梅雨明け前の、
とある休日の昼下りのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

んでだ、
新型感染症のほうはまだ出口が見えない中、
暑さはそろそろ峠を越しそうかなと、
今日あたりはそんな気分、

秋にならない夏はない、
なんてね、これ、今、思いついた格言、
でもね、夏の疲れもどっと出てきそうな今時分、

かようなときにウイルスに入って来られちゃ、
弱り目にたたり目、
皆さま、くれぐれもお気をつけてくだちゃいでち、
と話がまとまったようなまとまらないようなとこで、
今回はおしまい、また来週、
みんな、元気でいてねー、
それではごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【期間限定】えび "潮" 味【マルちゃん焼そば】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

よいこのみんな～！元気かなぁ～？
今年の短い夏休み、楽しんでいるかなぁ～？
夏休みといったら昆虫採集！
自由研究の定番でもあるけれど、
今年は夏休みが短いので宿題も少なく、
自由研究も自由、好きにやれば？
てな話のようだし、
またまたの移動自粛騒ぎで、
田舎のおじいちゃん、おばあちゃんの家に、
遊びに行く機会も奪われて、
あつ森の中でしか、
虫採りも思う存分にできない今日このごろ、
それではと、ここで開催しましょう、

デジタルむしむし大行進、

ヒャッホー！
まずはチョウトンボ、
蝶じゃないよトンボだよ。

ヒャッホー！
ヤブキリ、
キリギリスの仲間だよ、
保護色がお見事だね。

ヒャッホー！
セミの抜け殻、
泥がついているのは、
ニイニイゼミの抜け殻の特徴、
残りは後半に続くよ。

さぁ～て今回の本編は、
タイトルにあるように焼きそばのお話、
マルちゃんは例年、春夏秋冬季節ごと、
例えば2019年は、

• 春 ごま油香る塩だれ味
• 夏 香ばし醤油味
• 秋 バター醤油味
• 冬 濃厚コンソメ味

と３ヶ月ごとに、
きちんと季節限定焼きそばを商品化、
更に去年はこれらに加えて、

• ステーキソース味
• ちょい辛ソース

の期間限定品も出していたのに、
今年、2020年は春に、

• ごま油香るオイスターソース味

という、
去年の春限定品と名前が似た製品を出したきり、
待てど暮らせど夏限定品が出てくる気配がなく、
そりゃそうだよね、
このテレワークのご時世、
少量の試作は自宅で出来てもさ、
製品化に向けた大量試作や工場実験は、
出社しなきゃできないもんね、
今年はもうないんだろうね、夏限定品、
とほとんど諦めかけた矢先、
やっと来ました現れました期間限定焼きそば、

潮田玲子さんおすすめ！えび潮味。
そーいや予測漢字変換で、
「しおた」くらいまで打ったら、
候補に「潮田玲子」ってすぐ出てきたけど、
潮田玲子さんって誰？

てことで、ちょいとWikipedia先生に尋ねてみたら、
あ～、なるほど～、オグシオの人ね～、
バトミントンの人かぁ～、
てっきり料理関係の人だとばかり思ってましたよ、

でもね、
潮にひっかけて名前を借りただけなんじゃないか、
そう勘ぐってしまいたくもなりそうなところ、

しかし今の時代、
ちょっとしたことてもヤラセだのなんだの、
超うるさい世の中、
Web会議かなんかで本当に、
潮田さんご本人から頂いたのであろうアドバイス、
オリーブ油で炒めたにんにくチップをちょいと乗せれば、

ジャジャ～ン、出来上がりの完成～。
ではまだほんのり温かいうちに、
とっとといただいちゃいましょう、
ふむふむふむ。

ホッホーっ！
これは確かに塩じゃなくて潮だね、
えび潮味と言ってもエビ臭さはなく、
甘くて美味しいシオ、
揚げガーリックや、
パプリカ代わりのピーマンの苦味も、
よく似合う洋風なシオ味、

マルちゃんの、
いつもの焼きそば麺と相まって、
久しぶりに美味しい期間限定焼きそばを食べた、
それは梅雨明け猛暑の日曜日のことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

そして前半の、
デジタルむしむし大行進の続き。

ヒャッホー！
ヤマトシジミ、
貝じゃないよ、チョウチョだよ、
味噌汁の具にはならないよ。

ヒャッホー！
ベニシジミ、
貝じゃないよ、チョウチョだよ、
味噌汁の具にはならないよ。

てな感じでね、

正確な虫の名前は、
詳しい人にでも確認してケロ、
早いところでは、
もう夏休みも終わってしまうとのこと、
子どもは風の子、
は冬に負けない子どものことだけど、
暑い夏にも負けないで、
元気に過ごそうね、
それじゃみんな、
ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【安い】３食入りPB生ラーメン【美味い】

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

残暑お見舞い申し上げます。
早いものでもう暦の上じゃ秋です。
それとは全く関係なく脈絡もなく、
先週に引き続きこちら、極楽浄土です。

ええ、そうですよ、
まだ梅雨時の蒸し暑かった中、
超久しぶりにお出かけし、
パチパチ、たくさん撮った写真、

在庫はありますからね、
まだまだ使わさせていただきますよ、

せっかくの夏休みでも今後、
どっかに出かける予定もないし、
しばらく当分は、
この時に撮った写真を、
小出しに使い続けるかもしれませんので、
あらかじめご了承くださいませ。

んでだ、
実はラーメンネタも、
底をつきかけている今日このごろ、
苦し紛れに買ってきて食べたのはコレだ！

３食入り生ラーメン。
昔はね、こんなブログを始める前は、
生ラーメンって言ったらこのタイプ、
マルちゃんの３食入りなんてのを買ってきて、
よく食べたりしたものですが、

今回は、そのマルちゃん３食入りよりお安い、
埼玉は秩父が発祥地、
今でも埼玉県内に本社を構えるスーパーの、
プライベートブランド、
いわゆるＰＢ品ってやつ、

麺の製造も埼玉県内、
翔んで埼玉、
埼玉愛あふれる一品、

中身は麺とスープだけの潔さ、
これぞ簡単、明快、インスタントラーメン、

作り方も三段階でシンプル、
ホップ・ステップ・ジャンプでジャジャーーーン、

出来上がり。
せっかく熱々に作ったラーメン、
冷めないうちにとっとといただきましょう、
ズッズッズル～～～。

んほほぉ～、
ホント、オーソドックスな醤油ラーメン、
これはあれだね、
ラーメンをでかでかと看板に掲げて、
スープや麺で勝負している、
本格派ラーメン店のラーメンじゃなく、
ひなびた町の和洋中、
親子丼もあれば肉野菜炒め定食もあれば、
お蕎麦もあればナポリタンスパゲティもあれば、
カレーライスもあればアジフライ定食もある、
そんな食堂の醤油ラーメンのお味、

こう言っちゃ失礼かもしれないけれど、
そのような食堂って麺は当然、仕入れたもの、
スープだって既製品のスープの素を使ってたりして、
だとすると、
いつも食べているインスタントの生ラーメンと、
大きな差はないんじゃないか、
そう考えると、
百円玉２枚でお釣りが充分きて、
二人で食べればひとり1.5人前、
激安で満腹、
普通だけど美味しい、
普通だから美味しい、
たまには３食入りラーメンも良いね、
なんてことを思ったような思わなかったような、
それはまだ梅雨真っ只中のとある休日の、
昼下りのことでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

そして今に時間を戻すと、
暦の上では秋と申しましても、
やってきました、
日本の夏、
埼玉の夏、
酷暑の夏。

いや～～～、
長い梅雨の間にはね、
本格的な夏が待ち遠しい、
なんて言ってましたけどね、
いきなり体温に迫る温度となると、

暑さ大好きを自負するワタシでも、
やっぱり、暑いです、
まぁ、それでも寒いよりは全然マシで、
容赦なくエアコンがガンガン効いている室内、
周りの人間はそれでも暑い暑いと言っている中、
ワタシ一人、長袖で過ごしております、
てな感じで皆さんも、
感染症、熱中症その他、
体調管理に充分お気をつけてくださいませね、
それではまたの機会もお元気で、
ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ

【日清】冷たいレモンのラーメン

こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。

こちら、極楽浄土です。

今年は密を避けて、
時期と時間をちょいと外して訪れたもんだから、
当たり前だけど、すでに花数は少なく、

つーか、
極楽浄土でも密を避ける必要があるのかよ、
とか、
極楽浄土でも花の時期があるのかよ、
なんてツッコミはさて置き、

綺麗に咲く数少ない花の周りに、
集まってしまうのは人の情け、
なるべく人混みを避けるように、

梅雨空の下、蝉しぐれ降る蒸し暑い中、
久しぶりに花を見に出かけました、
というお話でした。
ちゃんちゃん。

でもね、
大打撃を受けている、
外食業界の方々には申しわけありませんが、
今週もお送りするおウチdeラーメン、
今回の奇妙奇天烈なラーメンはこれだ！

日清さんの冷たいレモンのラーメン。
てかさぁ、こう言っちゃなんだけどさぁ、
こーゆー、なんてーの、常道から外れた、
隙間製品的なものってさ、
普通、地方の小さな製麺所が、
本当に売れると思ってか、
はたまたウケ狙いなのか、
そんな感じで出したりするんもんだと、

薄っすらとなんとなく思ってたけど、
まさか天下の日清さんから出ていたとは、
ちょっとワタシ個人的には驚いたところ、

作り方は基本的には普通のチルドラーメンと同じ、
スープを薄めるのに冷水を使うのと、
麺を茹でたあと、水でしめる点が違うだけ、

ただ、消費者も見慣れぬ商品ゆえ、
ちゃんとおすすめレシピを提案するとこなんぞ、
さすが日清さんと感心しつつ、

参考にして作って出来たの図、じゃじゃじゃじゃーん。
では早速、冷めないうちに、
じゃなくて温まらないうちに、
とっとといただいちゃいましょう、ズルズルズルリ。

うん、分かっているよ、
頭ん中じゃ冷たいって分かっちゃいるけど、
でも、見た目が普通のラーメンに近いでしょ、
食べて冷たいと、どこかギャップを感じるっちゅーか、
変な感じ！
レモンラーメンって言ってもね、
スープそのものは、さほど酸っぱくなく、
レモンを加えてちょうど良い酸っぱさかな、と、
それでも少し物足りなさを感じるので、
ゴマ油を加えるのもアリだったかなと、
思ったりしたりして。

麺は一度、水でしめているので、
そりゃあもう、しこしこ、つるつる、
夏の暑いさなかにヒエヒエ、
レモンで口の中は爽やか、
しかしこれ、このレモンラーメン、
ちょっとニッチで、
来年の夏には存在してないだろうな、
そんなことをチラッと思った、
それは梅雨時の蒸し暑い、
とある日曜日のお昼どきでした。
ごちそうさまでした。

　　　　

んでね、
緊急事態宣言下に新装オープンしたスーパーの、
お寿司が美味しいと近所で評判だったので、
祝開店の混雑も落ち着いたと思われた先週、
行ってきました、
しかし、さすが安いとも噂されているお店、
オープンして２ヶ月以上経っても、
密状態の生鮮食料品売り場、
そんな中、買ってきました、

べろーんとネタがはみ出した海苔巻き寿司。
確かに評判に違わず、ウマい。
ネタが良いです、
おっきいだけじゃなく美味しいです、
久々に柔らかくて甘みのあるお刺身を食べました、

一緒に買ってきた握り寿司もネタが美味しく、
もちろん寿司自体美味、
ブログも寿司もネタが大事だね、
ちゃんちゃん、

と、話もちょうど上手くまとまったし、
８月に入っちゃったし、
ようやく昨日、関東も梅雨が明けたし、
てなところで本日これまで、
では皆さん、ごきげんよう～(^O^)ﾉｼ